Specialty
Кофе обжаренный
Дрип-пакеты
Дрип-пакеты Kof Колумбия Уила Дос Кебрадос, 6 шт.

Дрип-пакеты Kof Колумбия Уила Дос Кебрадос, 6 шт.

17 отзывов

Купили 48 раз

Артикул KF-CHDK-025-F

Дрип-пакеты Kof Колумбия Уила Дос Кебрадос, 6 шт.

17 отзывов

Характеристики

Нет в наличии

Дрип-пакеты Kof Колумбия Уила Дос Кебрадос, 6 шт.

Помол:

Артикул

KF-CHDK-025-F
Страна

Россия
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Kof

Подробные характеристики

Нет в наличии

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Маракуйя и ананас раскрываются тропической кислинкой, ягодный йогурт добавляет сливочно-фруктовую плотность, а сухой яблочный сидр закрывает всё это терпким финишем.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:
Дос Кебрадос прошёл анаэробную натуральную обработку продолжительностью 72 часа - вишню целиком помещают в герметичные ёмкости без доступа кислорода на строго отмеренный трёхдневный срок, что позволяет развиться контролируемым штаммам микроорганизмов и сформировать сложную, но не перегруженную ароматику. Такая точная длительность ферментации - на грани оптимума: короче она даст менее выраженный эффект, а дольше рискует привести к чрезмерно спиртовым или уксусным тонам, которых в этом лоте нет.
РЕГИОН:
Лот выращен на ферме Dos Quebradas в муниципалитете Питалито, Южная Уила, на высоте 1650 метров - одном из самых титулованных кофейных терруаров Колумбии. Название фермы, переводящееся как "два оврага", отражает особенности местного рельефа, где сочетание влажного микроклимата и вулканических почв создаёт условия для интенсивной, но управляемой ферментации.