Кофе

Эфиопский кофе в зернах

Степень обжарки
Вес пачки
Цена
-
Фильтры для ценителей
Штук в упаковке
-
Способ обработки
Способ обработки
Особенности кофе
Особенности кофе
Оценка Q-грейдера
-
Кислотность
-
-
-
  • Самый большой выбор спешалти кофе в России от лучших обжарщиков.
  • Вернём деньги
    за готовые наборы,
    если не понравится.
  • Помогаем в организации кофейного бизнеса
Фильтр

Сортировать по:

Specialty
Эфиопия Сидамо
SUBMARINE 82 SCA
Эфиопия Сидамо
25
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

абрикос, лайм, шоколад


Specialty
Эфиопия Сидама Чире Харо Бикола Гр. 2
Specialty.Ru 87.25 SCA
Эфиопия Сидама Чире Харо Бикола Гр. 2
32
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

малина, апельсин, персик

Доставка 1 день
Specialty
Эфиопия Йиргачефф  Гр. 1
Rockets Coffee Roasters 87 SCA
Эфиопия Йиргачефф Гр. 1
46
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

печёное яблоко, чернослив, цитрусовые, чёрный чай

Доставка 3 дня
Specialty
Эфиопия Нэгэле Западный Арси
Just Coffee 83 SCA
Эфиопия Нэгэле Западный Арси
40
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

абрикос, чёрный чай, шоколад, изюм

Доставка 3 дня
Specialty
Эфиопия Сидамо
Rockets Coffee Roasters 86 SCA
Эфиопия Сидамо
55
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

тростниковый сахар, чёрный чай, лимон

Доставка 3 дня
Specialty
Капсулы Nespresso Эфиопия Гедеб
Just Coffee 86 SCA
Капсулы Nespresso Эфиопия Гедеб
26
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

черника, чёрный чай, жасмин, маракуйя

Доставка 3 дня
Specialty
Эфиопия Сидамо
BolsheCoffee Roasters 83.5 SCA
Эфиопия Сидамо
29
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

тёмные ягоды, шоколад

Доставка 2 дня
Новинка
Specialty
Эфиопия Сидамо Дара
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Эфиопия Сидамо Дара
41
Кислотность

4

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

тёмные ягоды, абрикос, карамель

Доставка 2 дня
Specialty
Эфиопия Джимма  Дуромина
Brew Me 86 SCA
Эфиопия Джимма Дуромина
49
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

красное яблоко, абрикос, бергамот, сухофрукты

Доставка 3-5 дней
Specialty
Эфиопия Нэгэле Западный Арси Бэйл Маунтин
Brew Me 86.25 SCA
Эфиопия Нэгэле Западный Арси Бэйл Маунтин
20
Кислотность

3

/5

Сладость

5

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

персик, апельсин, сухофрукты

Доставка 3-5 дней
Specialty
Эфиопия Оромия  Гр. 2
Brew Me 84 SCA
Эфиопия Оромия Гр. 2
28
Кислотность

4

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

цветы, абрикос, чай с бергамотом

Доставка 3-5 дней
Specialty
Эфиопия Джимма  Temam Aba Mecha Гр. 2
Brew Me 88 SCA
Эфиопия Джимма Temam Aba Mecha Гр. 2
51
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

красное яблоко, орехи, красный апельсин, чёрный чай

Доставка 3-5 дней
Specialty
Эфиопия Гуджи Адола
Rockets Coffee Roasters 86.5 SCA
Эфиопия Гуджи Адола
35
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

клубника, персик, сливочный, шоколад

Доставка 3 дня
Specialty
Эфиопия Анасора
Rockets Coffee Roasters 87.25 SCA
Эфиопия Анасора
34
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

чёрный чай, абрикос, лимон, карамель

Доставка 3 дня
Хит продаж
Specialty
Капуслы Nespresso Эфиопия Ненсебо Бэйл Маунтин
BolsheCoffee Roasters 88 SCA
Капуслы Nespresso Эфиопия Ненсебо Бэйл Маунтин
38
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

черника, персик

Доставка 2 дня
Specialty
Эфиопия Область Народностей Южной Эфиопии Чире
87 SCA
Эфиопия Область Народностей Южной Эфиопии Чире
36
Кислотность

5

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

жасмин, вишня, ежевика


Specialty
Эфиопия Адола
Dammi Caffe Roasters 86 SCA
Эфиопия Адола
20
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

клубника, алкоголь, цветы


Specialty
Эфиопия Ненсебо Вореда Бэйл Маунтин
Dammi Caffe Roasters 86.5 SCA
Эфиопия Ненсебо Вореда Бэйл Маунтин
21
Кислотность

3

/5

Сладость

2

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

тропические фрукты, малина, ежевика


Specialty
Эфиопия Гуджи Шамола Гр. 2
Specialty.Ru 86 SCA
Эфиопия Гуджи Шамола Гр. 2
35
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

зелёный виноград, цветы, лимон

Доставка 1 день
Specialty
Эфиопия Сидамо Чире
Hedonist Roastery 84 SCA
Эфиопия Сидамо Чире
55
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

тропические фрукты, клюква, цитрусовые


Specialty
Эфиопия Сидамо Хало Бикола
Hedonist Roastery 84 SCA
Эфиопия Сидамо Хало Бикола
38
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

сухофрукты, смородина, брусника


Specialty
Эфиопия Сидамо  Gr. 2
August Coffee 84.25 SCA
Эфиопия Сидамо Gr. 2
16
Кислотность

4

/5

Сладость

2

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

лимон, зелёное яблоко, ананас


Specialty
Эфиопия Сидамо
August Coffee 84.75 SCA
Эфиопия Сидамо
48
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

дыня, лимон, цветы


Specialty
Эфиопия Гуджи
The Coffee Soldiers 84.5 SCA
Эфиопия Гуджи
50
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

бергамот, абрикос, смородина

Доставка 3 дня
Specialty
Эфиопия Нэнсебо Западный Арси
The Coffee Soldiers 87 SCA
Эфиопия Нэнсебо Западный Арси
28
Кислотность

4

/5

Сладость

2

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

черника, манго, курага

Доставка 3 дня
Specialty
Капуслы Nespresso Эфиопия Гуджи
Rockets Coffee Roasters 86 SCA
Капуслы Nespresso Эфиопия Гуджи
41
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

сухофрукты, зелёный виноград, чёрный чай


Specialty
Дрип-пакеты Эфиопия Сидамо Дара
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Дрип-пакеты Эфиопия Сидамо Дара
52
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

косточковые, апельсин, чёрный чай

Доставка 2 дня
Specialty
Дрип-пакеты Эфиопия Гедео
Just Coffee 86 SCA
Дрип-пакеты Эфиопия Гедео
41
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

тропические фрукты, лимон, карамель, персик

Доставка 3 дня
Specialty
Эфиопия Оромия
Just Coffee 83 SCA
Эфиопия Оромия
21
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

сухофрукты, апельсин, шоколад, тёмные ягоды

Доставка 3 дня
Новинка
Specialty
Эфиопия Гуджи
Just Coffee 85 SCA
Эфиопия Гуджи
21
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

груша, слива, клубника, персик

Доставка 3 дня
Specialty
Эфиопия Гуджи  Гр. 2
Neva Coffee Roasters 85 SCA
Эфиопия Гуджи Гр. 2
51
Кислотность

3

/5

Сладость

1

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

цитрусовые, цветы

Доставка 2 дня
Specialty
Эфиопия Сидамо Бэйл Маунтин АА
Lazy Barista Roasting Company 85 SCA
Эфиопия Сидамо Бэйл Маунтин АА
47
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

бергамот, цитрусовые, мёд


Статьи в блоге:

  • Самый большой выбор спешалти кофе в России от лучших обжарщиков.
  • Вернём деньги за готовые наборы, если не понравится.
  • Помогаем в организации кофейного бизнеса

Что делает эфиопский кофе особенным

В мировом рейтинге Эфиопия занимает пятое место по производству кофе и первое среди африканских стран-производителей. Половина урожая идет на экспорт, остальное потребляется внутри страны. Эфиопы пьют по несколько чашек кофе в день. Можно даже сказать, что любовь к этому напитку заложена в их ДНК, ведь именно Эфиопия — родина кофейного дерева.

кофе эфиопия

Как выращивают кофе в Эфиопии

Эфиопские климат, ландшафт и терруар идеальны для кофейных плантаций. Большая часть страны имеет горный рельеф с высотами 1500-4500 м. Чем выше, тем прохладнее температура и ягоды дольше созревают. Это дает им возможность напитаться сахарами и кислотами, вкус становится более сложным и богатым.

Большинство хозяйств представляют собой небольшие участки. Кофейные деревья растут в соседстве с манго, лимоном и прочей флорой. У этого факта два следствия:

  • У кофе разнообразные дескрипторы и вкусовые профили, потому что деревья впитывают запахи цветущих по соседству растений. 

  • Благодаря тени урожай поспевает медленно и почва не истощается. Фермеры по минимуму используют удобрения, которые могут исказить вкус зерен.

На качество эфиопского кофе также влияет то, что в основном урожай собирают вручную. Работники срывают только спелые ягоды, зерна которых полностью пропитались ароматическими соединениями.

кофе в зернах эфиопия

Как влияет обработка на вкус эфиопского кофе

В Эфиопии кофе обрабатывают натуральным (сухим) и мытым способом. В первом случае ягоды высушивают под солнцем в течение месяца. Они активно впитывают сахара из мякоти и становятся более сладкими. 

При мытой обработке мякоть уничтожают специальные бактерии. Вкус такого кофе сложный и очень чистый, часто ощущаются цветочные ноты.

Станции обработки кофе выбирают способ в зависимости от запроса покупателя. На качество поставки технологии не влияют. 

эфиопский кофе  

Какой вкус у кофе из Эфиопии

Страна разделена на зоны производства. В каждой — уникальные терруар и условия выращивания. Также есть исследовательские центры, которые выводят новые сорта и изучают потенциал дикорастущих кофейных деревьев. Описать вкусовое многообразие невозможно, поэтому остановимся на самых популярных регионах: 

  • Иргачиф. Кофе сладкий с мягкими фруктовыми, ореховыми и ягодными нотами, лимонной кислинкой и легким или среднеплотным телом.

  • Сидамо. Зерна с богатым ягодным вкусом и отчетливым послевкусием. Тело приятное и плотное.

  • Харрар. Напиток с цветочными дескрипторами, приятной кислинкой и плотной тельностью. 

  • Гуджи. Зерна с сильной кислотностью, ягодными и цитрусовыми нотами, мягким и легким телом.

Вне зависимости от региона в спешелти кофе из Эфиопии будут ощущаться фруктово-ягодные дескрипторы, кислинка и сладостью. Кажется, будто в чашку добавили несколько капель сиропа. 

Эфиопия — одна из первых стран, которая освоила искусства выращивания и обработки спешелти кофе. Именно поэтому эфиопские зерна качественные и получают высшие баллы SCA. Их выбирают как гурманы, так и любители эспрессо с богатым вкусовым профилем.

<

Какого класса кофе в specialty.ru?

Эфиопский кофе в зернах относится к высшему классу «specialty». Это означает, что он прошел международную оценку Q-грейдеров — профессиональных дегустаторов кофе — и получил больше 80 баллов.

Как купить эфиопский кофе в зернах со скидкой?

На первый заказ мы дарим 300 руб скидки. Просто зарегистрируйтесь на нашем сайте и мы пришлем вам персональный промокод.

Какие условия доставки на эфиопский кофе в зернах?

Доставку осуществляют:

  • Курьеры маркетплейса по г. Санкт-Петербург
  • OZON по всей России
  • Почта России

Сроки отправки

Кофе со склада в Санкт-Петербурге отправляем на следующий день (при заказе до 14:00 по МСК).

Сроки отправки кофе с других складов наши менеджеры рассчитывают индивидуально.

Стоимость

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине.