В чем-то похожий на кофе из Кении, кофе из Танзании демонстрирует яркую винную кислотность, иногда даже резкую, с глубоким, богатым и сильным вкусом. Как правило, от среднего до полного, интенсивного и сливочного, прекрасный кофе Танзании имеет сладкие ягодные фруктовые нотки вкуса, а иногда и оттенок кедра.
Сорта кофейных растений, которые чаще всего выращиваются в Танзании, включают сорта Bourbon, Typica/Nyara, Blue Mountain и Kent. Танзания - третий по величине производитель кофе в Африке и производит около одного процента кофе арабики в мире. Он квалифицируется как арабика строго высокого выращивания (SHG), для которой требуются более высокие участки выращивания (например, от 1400 до 2000 метров над уровнем моря).