Кофе

Peru Pasco Yanesha

грецкий орех, карамель
20
Junight Coffee Roastery
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
86 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry от: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1650
Обжарщик Junight Coffee Roastery
Оттенки вкуса грецкий орех, карамель
Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

География: центральный регион страны - Pasco, дистрикт Oxapampa, деревня Tsachopen. На языке народности Yanesha (около 7000 человек) слово kornesha можно перевести как "лидер" (наверное, назвали в честь предводителя этой народности). Обработка: после промывания ягоды кладут в большие пластиковые контейнеры по 100 кг, заполняют подой, закрывают и оставляют в тени на 18 часов (не более 18 градусов по цельсию), после этого сливают воду, депульпируют ягоды и ферментируют в воде 12-16 часов, потом промывают и сушат.

Характеристики

Обработка мытый
Высота выращивания 1650
Оттенки вкуса грецкий орех, карамель
Страна выращивания Peru
Регион выращивания Pasco
Оценка Q-грейдера 86
Артикул JU-PEKO-025-F
Кислотность 2 / 5
Сладость 3 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик Junight Coffee Roastery
Поставщик Junight Coffee Roastery

Происхождение зерна

Страна
Хороший перуанский кофе нежный и ароматный с легкой кислинкой. Некоторые из самых известных сортов кофе Перу - это Urubamba и Chanchamayo, которые являются торговыми марками.

Большинство перуанских кофейных зерен имеют тенденцию быть мягкими и приятными, с умеренной кислотностью и легким телом. Это определение качественного южноамериканского кофе. Тем не менее, они совсем не однообразные, с захватывающими вкусовыми профилями, которые могут варьироваться от одного урожая к другому.

В Перу насчитывается более 100 000 фермеров, выращивающих кофе, многие из которых производят традиционные зерна арабики, которые быстро завоевывают признание на международном рынке.


Обжарщик

Обжарщик Junight Coffee Roastery
Обжариваем кофе в Санкт-Петербурге.
Junight Coffee Roastery
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Подарок Marco
Подарок Marco
29
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса


Новинка
Specialty
Эфиопия Йиргачефф  Гр. 2
Specialty.Ru 85 SCA
Эфиопия Йиргачефф Гр. 2
28
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

зелёный виноград, бергамот, кориандр

Доставка 1 день
Specialty
Перу Selva Central
 La Florida
Ingresso 85 SCA
Перу Selva Central La Florida
52
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

чернослив, жёлтое яблоко, шоколад, цветы

Доставка 3-5 дней
Specialty
Колумбия Antioquia  Supremo
Ingresso 84 SCA
Колумбия Antioquia Supremo
22
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

вишня, ежевика, шоколад

Доставка 3-5 дней