Купить Peru Pasco Yanesha от Junight Coffee Roastery по цене 765.-

Specialty

Кислотность

Сладость

Плотность

Оценка Q-грейдера

86 SCA

Сроки доставки заказа:

В пункт выдачи Boxberry от: 2 дней
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Способ обработки мытый

Высота выращивания 1650

Обжарщик Junight Coffee Roastery

Оттенки вкуса грецкий орех, карамель

Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар

Сроки доставки заказа:

В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 2 дней
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание Характеристики Происхождение зерна Обжарщик

Описание

География: центральный регион страны - Pasco, дистрикт Oxapampa, деревня Tsachopen. На языке народности Yanesha (около 7000 человек) слово kornesha можно перевести как "лидер" (наверное, назвали в честь предводителя этой народности). Обработка: после промывания ягоды кладут в большие пластиковые контейнеры по 100 кг, заполняют подой, закрывают и оставляют в тени на 18 часов (не более 18 градусов по цельсию), после этого сливают воду, депульпируют ягоды и ферментируют в воде 12-16 часов, потом промывают и сушат.

Характеристики

Обработка мытый

Высота выращивания 1650

Оттенки вкуса грецкий орех, карамель

Страна выращивания Peru

Регион выращивания Pasco

Оценка Q-грейдера 86

Артикул JU-PEKO-025-F

Кислотность 2 / 5

Сладость 3 / 5

Плотность 3 / 5

Обжарщик Junight Coffee Roastery

Поставщик Junight Coffee Roastery

ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Нет

Происхождение зерна

Страна

Хороший перуанский кофе нежный и ароматный с легкой кислинкой. Некоторые из самых известных сортов кофе Перу - это Urubamba и Chanchamayo, которые являются торговыми марками.

Большинство перуанских кофейных зерен имеют тенденцию быть мягкими и приятными, с умеренной кислотностью и легким телом. Это определение качественного южноамериканского кофе. Тем не менее, они совсем не однообразные, с захватывающими вкусовыми профилями, которые могут варьироваться от одного урожая к другому.

В Перу насчитывается более 100 000 фермеров, выращивающих кофе, многие из которых производят традиционные зерна арабики, которые быстро завоевывают признание на международном рынке.

Обжарщик