Uganda Mbale Elgon от Nicks House

Не так давно угандийский specialty кофе был почти неизвестен. В Уганде в основном выращивали робусту. Однако времена меняются: за последние десять лет производство арабики резко выросло, и Уганда начинает делать себе имя среди обжарщиков третьей волны и любителей кофе. Уганда - отличное место для выращивания кофе. В последние десятилетия вооруженный конфликт нанес ущерб отрасли, особенно в добывающем регионе Западного Нила в 90-е годы. Тем не менее, страна может похвастаться богатой плодородной землей с вулканическими почвами на востоке и западе и большим количеством осадков. В некоторых частях страны собирают два урожая: с апреля по июнь и с октября по февраль.

Nick's House - это история о малом бизнесе, сделанном с большим энтузиазмом. Энтузиазм мы подкрепляем постоянным совершенствованием своих знаний и умений. Мы экспериментируем, обрастаем новыми скиллами и инвестируем в технологии, людей и продукты. Упорный труд и неподдельный интерес к кофе сделали нас теми, кто мы есть.

Мы всегда в самой гуще кофейной движухи - участвуем в тренингах и чемпионатах, а в нашей копилке есть сертификаты SCA PROF. Только это не самое главное! Главное, что наш кофе по-настоящему яркий, живой и каждый день радует людей в нашем родном городе и за его пределами.

Мы отобрали для вас лучшее зерно с трёх континентов и обжарили его, наделив одни лоты благородной суровостью (мы же с Урала!), другие - мягкостью и нежностью, чтобы каждый нашёл у нас кофе по душе.

Мы рады быть частью огромного мирового кофейного комьюнити, в которое входят фермеры, бариста, обжарщики и просто любители черного напитка. Присоединяйтесь к Nick's House - будем совершать открытия вместе!