Кофе

Кения Кириньяга Барагви

малина, арбуз, карамель, красные ягоды
21
Новинка
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
87 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1600-1800
Обжарщик Just Coffee
Оттенки вкуса малина, арбуз, карамель, красные ягоды
Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Вкусовое описание: яркий кофе с искристой кислотностью и средним телом. В аромате – красные ягоды, цитрусовые ноты и карамель. Во вкусе – малина, арбуз и карамель. Приятное продолжительное ягодное послевкусие.


Кооператив Барагви является крупнейшим в Кении как по объему производимого кофе, так и по количеству фермеров, входящих в его состав; и он насчитывает более 15 000 членов. Кооператив расположен в регионе Кириньяга. В его состав входит 12 станций мытой обработки. На всех станциях используется идентичная технология обработки, что позволяет получать продукт высочайшего качества. Менеджеры станций каждые два года меняют станцию обработки, на которой они работают, чтобы обеспечивать обмен опытом и опять же поддерживать качество производимого кофе. Руководство кооперативом осуществляется его членами во главе с председателем и его ассистентом, которые избираются фермерами, входящими в его состав. Руководство кооперативом включает в себя управление его персоналом, складскими помещениями, логистическими процессами, фермами и яслями; часть членов кооператива осуществляют наблюдательную деятельность, отслеживают работу менеджеров, а также делают доклады на основных встречах с фермерами. Собственностью кооператива являются станции обработки, транспортные средства, различное оборудование необходимое для производства кофе, четыре участка земли, на которых располагаются склад, главный офис и его филиал на рынке Каруманди. Кооператив также активно занимается инвестициями и имеет доли в различных предприятиях.

На станцию обработки Мучагара приносят ягоды 1221 фермер. Высота расположения ферм варьируется от 1600 до 1800 метров над уровнем моря. Ягоды перед депульпацией вручную перебирают, далее промывают в бассейнах с водой, откуда убирают все всплывшие ягоды. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают и сортируют по грейдам P1, P2, P3 и P light. Сушка на африканских кроватях занимает от 8 до 14 дней.

Характеристики

Обработка мытый
Высота выращивания 1600-1800
Оттенки вкуса малина, арбуз, карамель, красные ягоды
Страна выращивания Кения
Регион выращивания Кириньяга
Оценка Q-грейдера 87
Артикул JC-KNKB-025-F
Кислотность 3 / 5
Сладость 4 / 5
Плотность 5 / 5
Обжарщик Just Coffee
Поставщик Just Coffee

Приготовление и рецепты

Турка

                                                
Развернуть
Аэропресс

                                                
Развернуть
Кемекс

                                                
Развернуть
Френч-пресс

                                                
Развернуть
Фильтр/V60

                                                
Развернуть
Гейзер

                                                
Развернуть

Обжарщик

Обжарщик Just Coffee
Just Coffee
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Дрип-пакеты Эфиопия Сидамо Дара
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Дрип-пакеты Эфиопия Сидамо Дара
52
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

косточковые, апельсин, чёрный чай

Доставка 2 дня
Specialty
Ethiopia Yirgacheffe
August Coffee 88 SCA
Ethiopia Yirgacheffe
18
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

абрикос, дыня, сухофрукты


Specialty
Дрип-пакеты Индонезия Ява
Just Coffee 87 SCA
Дрип-пакеты Индонезия Ява
19
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

маракуйя, красное вино, тропические фрукты, пряности

Доставка 3 дня
Specialty
Colombia Huila Finca La Virginia Specialty
Ingresso 86.75 SCA
Colombia Huila Finca La Virginia Specialty
50
Кислотность

4

/5

Сладость

5

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

красные ягоды, апельсин, чёрный чай