Кофе

Kenya Kirinyaga

малина, грейпфрут, красное яблоко, карамель
34
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
86 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1600-1800
Обжарщик Just Coffee
Оттенки вкуса малина, грейпфрут, красное яблоко, карамель
Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Вкусовое описание: яркий кофе со средним телом и искристой кислотностью. В аромате красная смородина, леденцы "Барбарис"и марципан. Во вкусе малина, грейпфрут, яблоко в карамели. Приятное продолжительное послевкусие.

Станция обработки Киангой принадлежит кооперативу Рунгето, который располагается в регионе Кириньяга. На станцию приносят ягоды 1400 фермеров. Станция обработки Киангой стала частью кооператива Рунгето в 1997 году после ликвидации кооператива Нгириама. Кооператив Рунгето также управляет молочным заводом, собирает более 120 000 литров молока в месяц и является поставщиком одной из крупнейших кенийских компаний по производству молочных продуктов. Это помогает фермерам диверсифицировать свою доходную базу. Помимо этого, кооператив на премиальные от программы Fairtrade открыл свою заправочную станцию. Перед тем как отправить ягоды на депульпацию их вручную перебирают, далее промывают в бассейнах с водой, откуда убирают все всплывшие ягоды. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают и сортируют по грейдам P1, P2, P3 и P light. Сушка на африканских кроватях занимает от 8 до 14 дней.

Характеристики

Обработка мытый
Высота выращивания 1600-1800
Оттенки вкуса малина, грейпфрут, красное яблоко, карамель
Страна выращивания Kenya
Регион выращивания Kirinyaga
Оценка Q-грейдера 86
Артикул JC-KNKN-025-F
Кислотность 4 / 5
Сладость 4 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик Just Coffee
Поставщик Just Coffee
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Нет

Приготовление и рецепты

Турка

Развернуть
Аэропресс

Развернуть
Кемекс

Развернуть
Френч-пресс

Развернуть
Фильтр/V60

Развернуть
Гейзер

Развернуть

Происхождение зерна

Страна
В Кении выращивают только арабику определённых разновидностей. Самые популярные из них SL28 и SL34. Обычно используют мытую обработку, а из за особенностей почвы кофе из Кении получается ярким и сочным. 70% кофе производится частными фермерами.

Кения — всемирно признанная кофейная страна, по праву считается родиной одного из самых лучших кофе в мире благодаря строгим правилам выращивания. Лучший кенийский кофе, выращенный на склонах гор, дает полный, насыщенный, тонко сбалансированный настой с умеренным винным и фруктовым привкусом. Кенийская арабика в чашке — это и наиболее сбалансированный, и наиболее сложный из всех видов кофе. Это кофе с очень яркой кислотностью. Но арабика и ценится за уникальные вкусовые характеристики, которые несут с собой разные оттенки ее кислинки. Поэтому чем выше уровень арабики, тем у нее более сложный и многогранный вкус, заложенный в кислинке.

Букет: насыщенный, сладкий и свежий. В аромате уловите дуновение мягкого ветра саванны, смесь пряных трав - майоран, тимьян, мята, чуть карамели и ягод. Вкус сочный, с нотками сушеных фруктов, ежевики, спелого яблока. Послевкусие свежей выпечки, даже слегка коньячно-сигарное, долгое и лёгкое. Тело плотное, сливочное.

Отзывы

Дарья
Ижевск
20.10.2021 17:42
Кофе Kenya Kirinyaga

Обжарщик

Обжарщик Just Coffee
Just Coffee
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Gonduras La Paz Marcala
August Coffee 86.25 SCA
Gonduras La Paz Marcala
42
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

красное вино, инжир, красное яблоко


Specialty
Эфиопия Гуджи
The Coffee Soldiers 84.5 SCA
Эфиопия Гуджи
50
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

бергамот, абрикос, смородина

Доставка 3 дня
Specialty
Espresso № 2
Espresso № 2
30
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса


Specialty
Подарочный набор с туркой Rise
Подарочный набор с туркой Rise
46
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса