Кофе

Кофе Kenya Aberdare Range АВ

красные ягоды, лимон, карамель, шиповник
55
1
Yokai Coffee Roasters
Specialty
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
82.75 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry от: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1400–1800
Оттенки вкуса красные ягоды, лимон, карамель, шиповник
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa
Кофе из Кении. Этот кофе славится яркой кислинкой и лимонными нотами. При работе с этим лотом мы добились баланса во вкусе, между красными ягодами и цветами шиповника. Основные ноты вкуса и аромата: красные ягоды, лимон, сладкая карамель и цветы шиповника.
Обработка мытый
Высота выращивания 1400–1800
Оттенки вкуса красные ягоды, лимон, карамель, шиповник
Страна выращивания Kenya
Регион выращивания Aberdare Range
Оценка Q-грейдера 82.75
Артикул YO-KEAR-100-F
Кислотность 3 / 5
Сладость 4 / 5
Плотность 2 / 5
Обжарщик Yokai Coffee Roasters
Поставщик Yokai Coffee Roasters
Страна
В Кении выращивают только арабику определённых разновидностей. Самые популярные из них SL28 и SL34. Обычно используют мытую обработку, а из за особенностей почвы кофе из Кении получается ярким и сочным. 70% кофе производится частными фермерами.

Кения — всемирно признанная кофейная страна, по праву считается родиной одного из самых лучших кофе в мире благодаря строгим правилам выращивания. Лучший кенийский кофе, выращенный на склонах гор, дает полный, насыщенный, тонко сбалансированный настой с умеренным винным и фруктовым привкусом. Кенийская арабика в чашке — это и наиболее сбалансированный, и наиболее сложный из всех видов кофе. Это кофе с очень яркой кислотностью. Но арабика и ценится за уникальные вкусовые характеристики, которые несут с собой разные оттенки ее кислинки. Поэтому чем выше уровень арабики, тем у нее более сложный и многогранный вкус, заложенный в кислинке.

Букет: насыщенный, сладкий и свежий. В аромате уловите дуновение мягкого ветра саванны, смесь пряных трав - майоран, тимьян, мята, чуть карамели и ягод. Вкус сочный, с нотками сушеных фруктов, ежевики, спелого яблока. Послевкусие свежей выпечки, даже слегка коньячно-сигарное, долгое и лёгкое. Тело плотное, сливочное.
Аврамов Дмитрий
Санкт-Петербург
15.02.2021 20:03
Кофе Kenya Aberdare Range АВ
Для фильтра, воронка
Не смотря на заявленные ягодные дескрипторы, я лично почувствовал чернослив. Послевкусие не долгое.
Обжарщик Yokai Coffee Roasters
Ёкай (яп. 妖怪 ё:кай) - дух, сверхъестественное существо. В своей работе мы вдохновлялись японскими мастерами и их подходом к своему ремеслу. Для человека такой культуры, вся природа в той или иной степени одушевлена. Все явления и вещи воспринимаются как живые сущности. Они могут как помогать человеку, так и осыпать несчастиями. Даже самый невзрачный на вид предмет — «живой». Существует лишь большая или меньшая степень одушевленности.

ПОЭТОМУ ДАЖЕ НА ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД ПРИЗЕМЛЕННЫЕ ДЕЙСТВИЯ, БУДЬ ТО ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ПОЛЕЙ ИЛИ ЗАВАРИВАНИЕ КОФЕ, ЯВЛЯЮТСЯ СВОЕГО РОДА РИТУАЛОМ. А любой ритуал требует трепетного отношения, ведь мы общаемся с духом предмета. Ёкай сорванной кофейной ягоды должен быть уважен, иначе беды не миновать. Наше отношение к продукту очень схоже с японским. Мы бережно, даже ритуально, подходим к работе с кофейным зерном. Применяем весь опыт и знания, чтобы на выходе получилась вкусная чашка, заслуживающая внимания.

Задача, которую ставим перед собой: порадовать вас - наших покупателей. И пусть в вашем доме живут только добрые духи!
Yokai Coffee Roasters

Вам может понравиться

Specialty
Кофе Colombia Antioquia  Supremo
Ingresso 84 SCA
Кофе Colombia Antioquia Supremo
22
0

вишня, ежевика, шоколад

Доставка 3-5 дней
Новинка
Specialty
Набор подарочный мини 1
Новинка
Specialty
Дрип-пакеты Burundi Ngozi Gatucutuza
West 4 Roasters 83.25 SCA
Дрип-пакеты Burundi Ngozi Gatucutuza
31
0

шоколад, вишня, апельсин

Доставка 2-4 дня
Specialty
Кофе Ethiopia Sidamo Dara
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Кофе Ethiopia Sidamo Dara
28
0

тёмные ягоды, абрикос, карамель

Доставка от 2 дней