Кофе

Кофе Guatemala Solola San Isidro SHB

слива, грецкий орех, сухофрукты, шоколад
30
0
Sibaristica
Specialty
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
84 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry от: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1550 — 2100
Оттенки вкуса слива, грецкий орех, сухофрукты, шоколад
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa
Гватемальским сортам Strictly Hard Bean (SHB) свойственна густая консистенция напитка, отличный баланс и изысканная кислотность. Терруар и вулканические почвы придают ярко выраженный шоколадный и дымный аромат. Характеристики кофе в чашке: сбалансированный, с большим количеством тела, средней кислотностью и шоколадным вкусом.
Finca San Isidro — это семейный бизнес, который уже более 100 лет производит одни из лучших сортов кофе. Ферма расположена на западе Гватемалы, в департаменте Solola, между вулканом San Pedro и озером Atitlan. Из 180 гектаров 46 засажены кофе, а остальные являются выдающимся природным заповедником. Благодаря рельефу отсюда открываются захватывающие дух виды на озеро и три вулкана, которые окружают плантацию. Годовое производство в пределах 800-1500 мешков. Качество — самый ценный актив фермы. Природные условия, вулканические почвы, различный микроклимат и хорошая сельскохозяйственная практика благоприятно сказываются на качестве. Кофе обрабатывается на ферме: отбирается вручную, очищается, естественным образом ферментируется, промывается и сушится на солнце/тени.
Обработка мытый
Высота выращивания 1550 — 2100
Оттенки вкуса слива, грецкий орех, сухофрукты, шоколад
Страна выращивания Guatemala
Регион выращивания Solola
Оценка Q-грейдера 84
Артикул SI-GUSI-100-E
Кислотность 3 / 5
Сладость 4 / 5
Плотность 4 / 5
Обжарщик Sibaristica
Поставщик Sibaristica
Страна
Кофейные зерна, выращенные в Гватемале, обычно имеют полное тело, богатый шоколадно-какао-аромат и сладость, похожую на ирис. Гватемальский кофе - настоящий кофе Центральной Америки. Кофе появился в Гватемале в середине 1700-х годов благодаря миссионерам-иезуитам. Изначально растения использовались для украшения. При поддержке кофейных плантаций отрасль начала расти. С конца 1800-х годов до 2011 года Гватемала входила в пятерку крупнейших мировых производителей и экспортеров кофе. В настоящее время в Гватемале около 130 000 фермеров сажают, собирают и экспортируют кофейные зерна.
Обжарщик Sibaristica
Sibaristica — это проект, который включает в себя четыре года изучения рынка, потребностей заведений и понимания продукта. Мы прошли через все: продажа итальянского кофе, коммерческий кофе и обжарка на аутсорсе. В результате вместе с накопленным опытом сформировалось понимание формата, и четкая концепция.

В апреле 2018 года, в огромном пространстве под одной крышей расположились офис, обжарка, кофейня, тренинг центр, цех по ремонту оборудования и коллектив, который раньше состоял всего лишь из четырех человек, а за следующие 12 месяцев вырос до пятнадцати.

Одной из идей спешалти кофе, является абсолютная прозрачность и мы хотели максимально передать это в нашем пространстве. В нашем офисе практически нет стен для того, чтобы каждый гость, придя за чашечкой кофе, смог увидеть все процессы производства.

В нашей команде нет случайных людей - каждый из сотрудников всем сердцем вовлечен в кофейную индустрию. В отделе маркетинга, на производстве, на контроле качества и офисе есть люди, которые раньше работали бариста.
Sibaristica

Вам может понравиться

Хит продаж 3 часа
Specialty
Кофе Indonesia Sumatra Kayu Aro
Specialty.Ru 87.5 SCA
Кофе Indonesia Sumatra Kayu Aro
22
0

тропические фрукты, грейпфрут, персик

Доставка 3 часа
3 часа
Specialty
Кофе Kenya Kiunyu  АВ
Specialty.Ru 87 SCA
Кофе Kenya Kiunyu АВ
19
2

мёд, лимон, ананас

Доставка 3 часа
Specialty
Кофе Colombia Antioquia  Supremo
Ingresso 84 SCA
Кофе Colombia Antioquia Supremo
22
0

вишня, ежевика, шоколад

Доставка 3-5 дней
Новинка
Specialty
Набор подарочный мини 1