Кофе Guatemala San Martin Hilotepece La Mersed

Ферма Ла Мерсед принадлежит семье Албурез с 1832 года и именно тогда ее приобрел Франциско Албурез. Ранее
принадлежавшая религиозному ордену Милосердия. Отсюда и название Ла Мерсед.
Франциско Албурез наследовал ферму своей дочери Марии Албурез, которая бла очень трудолюбивой женщиной. Она
вышла замуж за Мануэля Ортегу. В ее время продуктами хозяйства были кукуруза и черная фасоль.
Далее ферма была передана в наследство их сыну, Карлосу Ортеге, который управлял ею с 16 лет. Он был очень
дальновидным человеком и всегда искал идеи для улучшения, именно он посадил первые кофейные деревья в 1912 году.
В результате землетрясения 1976 года муниципалитет Сан-Мартин-Хилотепеке оказался изолированным из-за оползней.
Главный дом и церковь на ферме оказались среди разркшеных домов и построек.
Карлосу и его жене Бальбине пришлось покинуть територию фермы в 1981 году из-за внутреннего конфликта. В
дальнейшем четвертое поколение управляло фермой с 1996 года. Это семейное наследие переходившее из поколения в
поколение до сегодняшнего дня, дети и внуки Карлоса и Бальбины, продолжают посвящать себя сохранению этой
традиции.
С 2002 года Ферма Ла Мерсед практически ежегодно участвует в Cup of Exellence занимая почетные места.