Кофе

Кофе Guatemala Antigua Santa Catalina

тростниковый сахар, сухофрукты, пряности
15
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
86 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Ozon из Москвы: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки натуральный
Высота выращивания 1550
Обжарщик The Coffee Soldiers
Оттенки вкуса тростниковый сахар, сухофрукты, пряности
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Ozon: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Братья Педро и Мануэль Эчеверрия владеют и управляют Санта Каталиной. Им пренадлежит 95 гектаров, 70 из которых засажены
кофе, а остальные 25 являются лесным заповедником недалеко от вулкана Акатенанго. Высота над уровнем моря на ферме
колеблется от 1550м до 2100м. Более высокие склоны засажены бурбонами, а сравнительно более низкие участки - другими
сортами: катурра, катуаи и паче. Бурбон созревает рано, и посадка его на большей высоте с соответственно более холодными
температурами значительно замедляет его созревание. Это означает, что весь кофе на ферме созревает примерно в одно и то же
время, что облегчает сбор урожая. Во время сбора урожая сорта и участки хранятся отдельно на всем пути сбора, обработки и
сушки. Затем урожай дегустируют и либо хранят как отдельные партии, либо смешивают. В последние пару лет Педро и Мануэль
завершили давний проект рытья колодца. Колодец был вырыт для обеспечения питьевой водой и орошения фермы в условиях
сильной засухи. Это было сложное и длительное мероприятие, но Педро и Мануэль уже чувствуют выгоду в том, чтобы иметь
более легкий доступ к воде. Так же они внедрили инновационные удобрения и методы ведения сельского хозяйства, а также
представили новые сорта на ферме. Плотный «навес» тщательно выращенных органических тенистых деревьев включает деревья
Гравилея, Инга, Макадамия и Авокадо.
Сушка на дереве — это процесс, который берет свое начало из Бразилии. Ферментация происходит пока ягоды ещё
непосредственно на дереве, далее кофе собирается и досушивается на патио, как при обычной натуральной обработке.
Обработка натуральный
Высота выращивания 1550
Оттенки вкуса тростниковый сахар, сухофрукты, пряности
Страна выращивания Guatemala
Регион выращивания Antigua
Оценка Q-грейдера 86
Артикул CS-GASC-025-F
Обжарщик The Coffee Soldiers
Поставщик The Coffee Soldiers
Страна
Кофейные зерна, выращенные в Гватемале, обычно имеют полное тело, богатый шоколадно-какао-аромат и сладость, похожую на ирис. Гватемальский кофе - настоящий кофе Центральной Америки. Кофе появился в Гватемале в середине 1700-х годов благодаря миссионерам-иезуитам. Изначально растения использовались для украшения. При поддержке кофейных плантаций отрасль начала расти. С конца 1800-х годов до 2011 года Гватемала входила в пятерку крупнейших мировых производителей и экспортеров кофе. В настоящее время в Гватемале около 130 000 фермеров сажают, собирают и экспортируют кофейные зерна.
Обжарщик The Coffee Soldiers
Компания «The Cofee Soldiers Roasting Company» существует более 10 лет на рынке  
и специализируется на выборе, доставке и обжарке зеленого зерна и продаже свежеобжаренного
кофе оптовым и розничным клиентам.
На базе «The Cofee Soldiers Roasting Company» сформировано комьюнити кофейных  
экспертов и начинающих эстетов, стратегическая задача которого внести личный вклад  
в развитие отрасли и двигать вперед национальную культуру кофе.
Бизнес-философия «The Cofee Soldiers Roasting Company» в выстраивании открытых  
и эффективных отношений с клиентом, с целью решения части его производственных проблем,
чтобы тот смог почувствовать удовольствие от бизнеса и развиваться вместе с партнером.
Штаб компании и производство расположены в Москве.
The Coffee Soldiers
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Новинка
Specialty
Кофе Colombia Huila  Supremo
Neva Coffee Roasters 84 SCA
Кофе Colombia Huila Supremo
43

карамель, мёд, красные ягоды

Доставка от 2 дней
Новинка
Specialty
Набор подарочный мини 1