Кофе

Ethiopia Yirgacheffe Bale Mountains

цитрусовые, пряности
55
Nicks House
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
84 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Почты РФ в Санкт-Петербург: 3-5 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1750–2500
Обжарщик Nicks House
Оттенки вкуса цитрусовые, пряности
Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Почты РФ в Санкт-Петербург: 3-5 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Сладость без приторности и лавандово-фруктовый аромат - главные фишки этого лота. В чашке средней плотности хитро сплетаются цитрусовые, бергамот, нотки цветов и карамель. Сладость профиля разбавлена приятной горчинкой какао и оттенками черного чая. Послевкусие долгое, благородно-цитрусовое.

Лот выращен в эфиопском регионе Сидамо и легко мог бы носить ярлык "organic". Вот только у мелких фермеров нет средств, чтобы получить официальный эко-статус для своего продукта. Впрочем, сути дела это не меняет: высокогорную арабику здесь растят без применения агрохимии. Терруар представляет собой совокупность железистых почв, влажного микроклимата и тенистых местностей - всё, что нужно для хорошего вкусового потенциала.

Эспрессо на Ethiopia Yirgacheffe будет ярким, медовым и по максимуму раскроет сущность лота. Хорошей идеей будет заварить этот кофе в турке или гейзерной кофеварке. А вот молоко лучше отставить в сторону - оно нивелирует вкусовые особенности эфиопских зёрен.

Характеристики

Обработка мытый
Высота выращивания 1750–2500
Оттенки вкуса цитрусовые, пряности
Страна выращивания Ethiopia
Регион выращивания Yirgacheffe
Оценка Q-грейдера 84
Артикул NH-ETYI-100-F
Обжарщик Nicks House
Поставщик Nicks House
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Нет

Происхождение зерна

Страна
Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, кофейные зерна здесь выращивают более тысячи лет. Несмотря на это, доля эфиопского кофе на мировом рынке составляет всего 3%, однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе. Здесь, в условиях сухого и жаркого африканского климата, вызревают самые высококачественные сорта кофе в мире. Эфиопский кофе имеет очень разнообразную вкусовую гамму. Общими для всех эфиопских сортов являются сложность и богатство вкусов. Эфиопский кофе обладает изысканным вкусом, сильным, пьянящим ароматом, высокой плотностью и сладостью во вкусе, напоминающей тропические фрукты и крепленое вино. Букет: виноград и вино, цветы и теплые пряности, нотки бергамота и жасмина, шоколад, легкая яблочная/ягодная кислотность и приятная горчинка.

Обжарщик

Обжарщик Nicks House
Nick's House - это история о малом бизнесе, сделанном с большим энтузиазмом. Энтузиазм мы подкрепляем постоянным совершенствованием своих знаний и умений. Мы экспериментируем, обрастаем новыми скиллами и инвестируем в технологии, людей и продукты. Упорный труд и неподдельный интерес к кофе сделали нас теми, кто мы есть.

Мы всегда в самой гуще кофейной движухи - участвуем в тренингах и чемпионатах, а в нашей копилке есть сертификаты SCA PROF. Только это не самое главное! Главное, что наш кофе по-настоящему яркий, живой и каждый день радует людей в нашем родном городе и за его пределами.

Мы отобрали для вас лучшее зерно с трёх континентов и обжарили его, наделив одни лоты благородной суровостью (мы же с Урала!), другие - мягкостью и нежностью, чтобы каждый нашёл у нас кофе по душе.

Мы рады быть частью огромного мирового кофейного комьюнити, в которое входят фермеры, бариста, обжарщики и просто любители черного напитка. Присоединяйтесь к Nick's House - будем совершать открытия вместе!
Nicks House
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Бразилия Серрадо Минейро Fazenda Santo Antônio do Capão Seco
Just Coffee 85 SCA
Бразилия Серрадо Минейро Fazenda Santo Antônio do Capão Seco
18
Кислотность

3

/5

Сладость

5

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

клубника, сливочный, жёлтое яблоко, шоколад

Доставка 3 дня
Specialty
Эфиопия Сидамо
SUBMARINE 82 SCA
Эфиопия Сидамо
25
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

абрикос, лайм, шоколад


Specialty
Эфиопия Сидамо  Gr. 2
August Coffee 84.25 SCA
Эфиопия Сидамо Gr. 2
41
Кислотность

4

/5

Сладость

2

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

лимон, зелёное яблоко, ананас


Specialty
Ethiopia Adola Adola
West 4 Roasters 87.5 SCA
Ethiopia Adola Adola
49
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

карамель, шоколад, чёрный чай

Доставка 3 дня