Кофе

Ethiopia Nensebo Woreda Gr. 1

смородина, персик, лимон, чёрный чай
36
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
87 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry от: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1900 — 2150
Обжарщик Coffee Scouts
Оттенки вкуса смородина, персик, лимон, чёрный чай
Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Кофе вырос в области Лалеса, что находится в округе
Гедеб, зоне Гедео. Кофейные деревья здесь растут в
полулесной экосистеме, что обеспечивает наличие дающих
тень деревьев, которые, так же как и большие высоты,
способствуют долгому созреванию ягод.
Ягоды для этого кофе, собранные в этом регионе, были
обработаны на станции мытой обработки, принадлежащей
Алемайеху Тилахуну. Станция была построена совсем недавно
— в 2018 году, чтобы обрабатывать ягоды именно из Лалесы.
Ферментация проходит от 24 до 36 часов под водой в
зависимости от погодных условий. После окончания
ферментации зерно промывают и делят по плотности на два
грейда, и далее замачивают еще на 12–24 часа, чтобы
удалить остатки мякоти и стабилизировать кофе. После
этого получившийся пачмент сушится в течение 8–10 дней,
пока влажность не достигнет показателя в 10,5%.

Характеристики

Обработка мытый
Высота выращивания 1900 — 2150
Оттенки вкуса смородина, персик, лимон, чёрный чай
Страна выращивания Ethiopia
Регион выращивания Nensebo Woreda
Оценка Q-грейдера 87
Артикул NW-ENWO-025-F
Кислотность 4 / 5
Сладость 3 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик Coffee Scouts
Поставщик NWCC
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Нет

Происхождение зерна

Страна
Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, кофейные зерна здесь выращивают более тысячи лет. Несмотря на это, доля эфиопского кофе на мировом рынке составляет всего 3%, однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе. Здесь, в условиях сухого и жаркого африканского климата, вызревают самые высококачественные сорта кофе в мире. Эфиопский кофе имеет очень разнообразную вкусовую гамму. Общими для всех эфиопских сортов являются сложность и богатство вкусов. Эфиопский кофе обладает изысканным вкусом, сильным, пьянящим ароматом, высокой плотностью и сладостью во вкусе, напоминающей тропические фрукты и крепленое вино. Букет: виноград и вино, цветы и теплые пряности, нотки бергамота и жасмина, шоколад, легкая яблочная/ягодная кислотность и приятная горчинка.

Обжарщик

Обжарщик Coffee Scouts
Coffee Scouts
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Черная пятница
Specialty
Подарочный набор в английском стиле
Подарочный набор в английском стиле
31
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса


Specialty
Коста Рика Таррасу  SHB
The Coffee Soldiers 85 SCA
Коста Рика Таррасу SHB
26
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

малина, цитрусовые, смородина, шоколад

Доставка 3 дня
Новинка
Specialty
Индонезия Суматра Линтон Нигута
Brew Me 87.5 SCA
Индонезия Суматра Линтон Нигута
39
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

чёрный чай, абрикос, пряности, шиповник

Доставка 3-5 дней
Черная пятница
Specialty
Фильтр-кофе от Specialty
Фильтр-кофе от Specialty
50
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса