Кофе

Кофе Ethiopia Nensebo Woreda Gr. 1

смородина, персик, лимон, чёрный чай
36
0
Specialty
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
87 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry из Санкт-Петербурга: 1 день
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1900 — 2150
Оттенки вкуса смородина, персик, лимон, чёрный чай
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry: 1 день
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa
Кофе вырос в области Лалеса, что находится в округе
Гедеб, зоне Гедео. Кофейные деревья здесь растут в
полулесной экосистеме, что обеспечивает наличие дающих
тень деревьев, которые, так же как и большие высоты,
способствуют долгому созреванию ягод.
Ягоды для этого кофе, собранные в этом регионе, были
обработаны на станции мытой обработки, принадлежащей
Алемайеху Тилахуну. Станция была построена совсем недавно
— в 2018 году, чтобы обрабатывать ягоды именно из Лалесы.
Ферментация проходит от 24 до 36 часов под водой в
зависимости от погодных условий. После окончания
ферментации зерно промывают и делят по плотности на два
грейда, и далее замачивают еще на 12–24 часа, чтобы
удалить остатки мякоти и стабилизировать кофе. После
этого получившийся пачмент сушится в течение 8–10 дней,
пока влажность не достигнет показателя в 10,5%.
Обработка мытый
Высота выращивания 1900 — 2150
Оттенки вкуса смородина, персик, лимон, чёрный чай
Страна выращивания Ethiopia
Регион выращивания Nensebo Woreda
Оценка Q-грейдера 87
Артикул NW-ENWO-025-F
Кислотность 4 / 5
Сладость 3 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик Coffee Scouts
Поставщик NWCC
Страна
Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, кофейные зерна здесь выращивают более тысячи лет. Несмотря на это, доля эфиопского кофе на мировом рынке составляет всего 3%, однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе. Здесь, в условиях сухого и жаркого африканского климата, вызревают самые высококачественные сорта кофе в мире. Эфиопский кофе имеет очень разнообразную вкусовую гамму. Общими для всех эфиопских сортов являются сложность и богатство вкусов. Эфиопский кофе обладает изысканным вкусом, сильным, пьянящим ароматом, высокой плотностью и сладостью во вкусе, напоминающей тропические фрукты и крепленое вино. Букет: виноград и вино, цветы и теплые пряности, нотки бергамота и жасмина, шоколад, легкая яблочная/ягодная кислотность и приятная горчинка.
Обжарщик Coffee Scouts
Coffee Scouts

Вам может понравиться

Specialty
Кофе Zambia Balmoral  АВ
Кофе Zambia Balmoral  АВ
Yokai Coffee Roasters 83 SCA
Кофе Zambia Balmoral АВ
29
2

смородина, белое вино, фундук, шоколад

Доставка 1 день
Specialty
Кофе Ethiopia Yirgacheffe  Gr. 2
Кофе Ethiopia Yirgacheffe  Gr. 2
Yokai Coffee Roasters 85.25 SCA
Кофе Ethiopia Yirgacheffe Gr. 2
54
0

бергамот, абрикос, жасмин, чёрный чай

Доставка 1 день
Specialty
Кофе Kenya Kiunyu  АВ
Кофе Kenya Kiunyu  АВ
Specialty.Ru 87 SCA
Кофе Kenya Kiunyu АВ
19
2

мёд, лимон, ананас

Доставка 1 день
Specialty
Кофе Indonesia North Malabar  Gr. 1
Кофе Indonesia North Malabar  Gr. 1
Specialty.Ru 86.75 SCA
Кофе Indonesia North Malabar Gr. 1
33
1

манго, ананас, маракуйя

Доставка 1 день