Кофе

Кофе Colombia Risaralda La Barcelona Alex Grajales

грейпфрут, маракуйя, шоколад, карамель
55
0
Новинка
El Dorado Coffee Roasters
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
87 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry от: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1800
Оттенки вкуса грейпфрут, маракуйя, шоколад, карамель
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa
Катурра – относительно новая мутация Бурбона, открытая в 30х годах прошлого века в Бразилии, около города Caturra. Благодаря высокой урожайности и компактности кофейного дерева, обеспечивающей сравнительную лёгкость сбора ягод, Катурра быстро распространилась из Бразилии на территорию Центральной и Южной Америки. В Колумбии до 2008 года на долю этой разновидности приходилось более половины производства кофе, а после 2008 правительство страны профинансировало развитие Кастильо – родственной Катурре разновидности с повышенным иммунитетом к листовой ржавчине. Однако и сегодня Катурра часто используется как некий «эталон», с которым сравнивают другие кофейные сорта. Для Катурры, произрастающей на высоте свыше 1500 метров над уровнем моря, характерна высокая сладость со сливочными нотками во вкусе, насыщенный медовошоколадный аромат, средняя цитрусовая кислотность, округлое среднее или плотное тело.
Обработка мытый
Высота выращивания 1800
Оттенки вкуса грейпфрут, маракуйя, шоколад, карамель
Страна выращивания Colombia
Регион выращивания Risaralda
Оценка Q-грейдера 87
Артикул ED-CORB-100-F
Обжарщик El Dorado Coffee Roasters
Поставщик El Dorado Coffee Roasters
Страна
Колумбия занимает первое место в мире по производству мытого кофе и второе после Бразилии по производству арабики в целом. С 2007 года торговая марка «Колумбийский кофе» защищена законодательством Европейского союза, и применяется только к кофе, выращенному на территории Колумбии. Колумбийский кофе вполне заслуженно завоевал мировую славу. Впервые завезли его сюда в начале XVIII века, сейчас Колумбия находится на втором месте после Бразилии по объемам выращивания кофе. При этом в Колумбии выращивают только арабику, причем большая часть колумбийской арабики — превосходные образцы, выращенные в небольших хозяйствах в высокогорных районах, где кофейные зерна бережно собираются и обрабатываются влажным способом. Колумбийский кофе часто характеризуют как бархатистый, сильный, с запоминающимся ароматом. Во вкусе присутствует и легкая горчинка, и мягкая кислинка, и едва уловимые фруктовые ноты. Но главная отличительная особенность колумбийской арабики — удивительная гармоничность и сбалансированность вкуса и аромата. Штат Нарино (Narino State) в южной Колумбии сегодня производит самый качественный колумбийский кофе. Букет: сладкий, сочный, со вкусом сиропа. Яркая яблочная кислотность. Во вкусе тропические фрукты: тайский ананас, лемонграс, груша и кленовый сироп.
Обжарщик El Dorado Coffee Roasters
При выборе каждого лота мы проводим тщательную проверку и не выпускаем на рынок продукт, который бы не стали приобретать сами. Регулярно обновляем ассортимент, чтобы вместе с вами не отставать от трендов. На нашем производстве используются современные обжарочные машины, позволяющие добиваться стабильного и высокого качества вкуса. Все процессы автоматизированы, а за настройку оборудования отвечают профессионалы с общим стажем работы более 15 лет.

Весь кофе мы обжариваем бесконтактным методом в потоке горячего воздуха на ростерах TYPHOON. Данный способ позволяет добиться максимально равномерной и стабильной обжарки. Это самая современная технология на сегодняшний день, позволяющая подобрать индивидуальный подход к каждому сорту кофе и максимально подчеркнуть особенности, заложенные природой в кофейную ягоду.

El Dorado Coffee Roasters

Вам может понравиться

Specialty
Brazil Campo das Vertentes
Junight Coffee Roastery 84.75 SCA
Brazil Campo das Vertentes
39
0

красное яблоко, изюм, какао

Доставка от 2 дней
Specialty
Кофе Ethiopia Sidamo Dara
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Кофе Ethiopia Sidamo Dara
29
1

тёмные ягоды, абрикос, карамель

Доставка от 2 дней
Хит продаж 3 часа
Specialty
Кофе Indonesia Sumatra Kayu Aro
Specialty.Ru 87.5 SCA
Кофе Indonesia Sumatra Kayu Aro
23
1

тропические фрукты, грейпфрут, персик

Доставка 3 часа