Кофе

Colombia Narino

персик, орехи, вишня
43
Junight Coffee Roastery
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
83.75 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1950 - 2000
Обжарщик Junight Coffee Roastery
Оттенки вкуса персик, орехи, вишня
Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Кофе с окрестностей города Chachagüí в департаменте Nariño на юго-западе Колумбии у границы с Эквадором.

Лот сформирован из арабик разновидностей Castillo и Colombia, собранных у разных фермеров этого района.

После депульпации, фрукты закидывают в танки для ночной 15-часовой ферментации; после - сортируют и сушат на патио около двух недель.

Характеристики

Обработка мытый
Высота выращивания 1950 - 2000
Оттенки вкуса персик, орехи, вишня
Страна выращивания Colombia
Регион выращивания Narino
Оценка Q-грейдера 83.75
Артикул JU-CONA-025-F
Кислотность 4 / 5
Сладость 4 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик Junight Coffee Roastery
Поставщик Junight Coffee Roastery
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Нет

Происхождение зерна

Страна
Колумбия занимает первое место в мире по производству мытого кофе и второе после Бразилии по производству арабики в целом. С 2007 года торговая марка «Колумбийский кофе» защищена законодательством Европейского союза, и применяется только к кофе, выращенному на территории Колумбии. Колумбийский кофе вполне заслуженно завоевал мировую славу. Впервые завезли его сюда в начале XVIII века, сейчас Колумбия находится на втором месте после Бразилии по объемам выращивания кофе. При этом в Колумбии выращивают только арабику, причем большая часть колумбийской арабики — превосходные образцы, выращенные в небольших хозяйствах в высокогорных районах, где кофейные зерна бережно собираются и обрабатываются влажным способом. Колумбийский кофе часто характеризуют как бархатистый, сильный, с запоминающимся ароматом. Во вкусе присутствует и легкая горчинка, и мягкая кислинка, и едва уловимые фруктовые ноты. Но главная отличительная особенность колумбийской арабики — удивительная гармоничность и сбалансированность вкуса и аромата. Штат Нарино (Narino State) в южной Колумбии сегодня производит самый качественный колумбийский кофе. Букет: сладкий, сочный, со вкусом сиропа. Яркая яблочная кислотность. Во вкусе тропические фрукты: тайский ананас, лемонграс, груша и кленовый сироп.

Обжарщик

Обжарщик Junight Coffee Roastery
Обжариваем кофе в Санкт-Петербурге.
Junight Coffee Roastery
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Colombia Huila
August Coffee 88 SCA
Colombia Huila
50
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

апельсин, карамель, виноград


Specialty
Эфиопия Адола
Dammi Caffe Roasters 86 SCA
Эфиопия Адола
20
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

клубника, алкоголь, цветы


Specialty
Гондурас Ла Пас Маркала El Bosque
Just Coffee 87 SCA
Гондурас Ла Пас Маркала El Bosque
42
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

апельсин, тёмный шоколад, миндаль, карамель


Specialty
Перу Cajamarka  С
Ingresso 87 SCA
Перу Cajamarka С
24
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

лайм, тропические фрукты, карамель

Доставка 3-5 дней