Кофе

Colombia Huila El Jardin Edgar Ramirez

манго, облепиха, тёмный шоколад
38
El Dorado Coffee Roasters
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
86 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry от: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1600
Оттенки вкуса манго, облепиха, тёмный шоколад
Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 2 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Катурра – относительно новая мутация Бурбона, открытая в 30х годах прошлого века
в Бразилии, около города Caturra. Благодаря высокой урожайности и компактности
кофейного дерева, обеспечивающей сравнительную лёгкость сбора ягод, Катурра быстро
распространилась из Бразилии на территорию Центральной и Южной Америки. В
Колумбии до 2008 года на долю этой разновидности приходилось более половины
производства кофе, а после 2008 правительство страны профинансировало развитие
Кастильо – родственной Катурре разновидности с повышенным иммунитетом к листовой
ржавчине. Однако и сегодня Катурра часто используется как некий «эталон», с которым
сравнивают другие кофейные сорта.
Для Катурры, произрастающей на высоте свыше 1500 метров над уровнем моря,
характерна высокая сладость со сливочными нотками во вкусе, насыщенный медовошоколадный аромат, средняя цитрусовая кислотность, округлое среднее или плотное тело.
Профиль чашки
Профиль чашки: сладкий аромат с медовыми и шоколадными нотами. Во вкусе –
манго, облепиха, сливочная карамель, тёмный шоколад. Среднее шелковистое тело.
Свежее сочное послевкусие.

Характеристики

Обработка мытый
Высота выращивания 1600
Оттенки вкуса манго, облепиха, тёмный шоколад
Страна выращивания Colombia
Регион выращивания Huila
Оценка Q-грейдера 86
Артикул ED-COHR-100-F
Поставщик El Dorado Coffee Roasters

Происхождение зерна

Страна
Колумбия занимает первое место в мире по производству мытого кофе и второе после Бразилии по производству арабики в целом. С 2007 года торговая марка «Колумбийский кофе» защищена законодательством Европейского союза, и применяется только к кофе, выращенному на территории Колумбии. Колумбийский кофе вполне заслуженно завоевал мировую славу. Впервые завезли его сюда в начале XVIII века, сейчас Колумбия находится на втором месте после Бразилии по объемам выращивания кофе. При этом в Колумбии выращивают только арабику, причем большая часть колумбийской арабики — превосходные образцы, выращенные в небольших хозяйствах в высокогорных районах, где кофейные зерна бережно собираются и обрабатываются влажным способом. Колумбийский кофе часто характеризуют как бархатистый, сильный, с запоминающимся ароматом. Во вкусе присутствует и легкая горчинка, и мягкая кислинка, и едва уловимые фруктовые ноты. Но главная отличительная особенность колумбийской арабики — удивительная гармоничность и сбалансированность вкуса и аромата. Штат Нарино (Narino State) в южной Колумбии сегодня производит самый качественный колумбийский кофе. Букет: сладкий, сочный, со вкусом сиропа. Яркая яблочная кислотность. Во вкусе тропические фрукты: тайский ананас, лемонграс, груша и кленовый сироп.

Обжарщик

Обжарщик El Dorado Coffee Roasters
При выборе каждого лота мы проводим тщательную проверку и не выпускаем на рынок продукт, который бы не стали приобретать сами. Регулярно обновляем ассортимент, чтобы вместе с вами не отставать от трендов. На нашем производстве используются современные обжарочные машины, позволяющие добиваться стабильного и высокого качества вкуса. Все процессы автоматизированы, а за настройку оборудования отвечают профессионалы с общим стажем работы более 15 лет.

Весь кофе мы обжариваем бесконтактным методом в потоке горячего воздуха на ростерах TYPHOON. Данный способ позволяет добиться максимально равномерной и стабильной обжарки. Это самая современная технология на сегодняшний день, позволяющая подобрать индивидуальный подход к каждому сорту кофе и максимально подчеркнуть особенности, заложенные природой в кофейную ягоду.

El Dorado Coffee Roasters
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Набор Moka Induction
Набор Moka Induction
17
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса


Specialty
Перу Лония Гранде Эль Бальсамо
BolsheCoffee Roasters 89 SCA
Перу Лония Гранде Эль Бальсамо
25
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

красные ягоды, апельсин, курага

Доставка 2 дня
Specialty
Набор для дома и офиса от BrewMe
Brew Me
Набор для дома и офиса от BrewMe
21
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

Доставка 4-6 дней
Specialty
Мексика Чиапас Сьерра Асул SHG
Specialty.Ru 84 SCA
Мексика Чиапас Сьерра Асул SHG
27
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

жёлтое яблоко, орехи, пряности

Доставка 1 день