Кофе

Кофе Brazil Cerrado Mineiro Fazenda Lages

красные ягоды, карамель
19
0
West 4 Roasters
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
87 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry из Москвы: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки натуральный
Высота выращивания 1180
Оттенки вкуса красные ягоды, карамель
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa
Ферма Lages располагается в субрегионе Coromandel региона Серрадо на высоте 1180 метров над уровнем моря. Фермой занимается Эрика Кристина Пирес Руиз, фермер во втором поколении. Эрика оставила карьеру в международной компании в Сао Пауло чтобы продолжить дело отца. С её приходом на ферме многое поменялось, как внедрение инновационных подходов к возделыванию, так и в социальных и экологических инициативах.

На ферме проводятся занятия по восстановлению лесов и экологической сознательности для школьников. Школьникам, участвующим в этих активностях, прививают ценности ответственного отношения к природе и важности влияния человека на окружающий мир для последующих поколений.Эрика считает, что «помогая друг другу, мечты становятся реальностью» и коллективная работа – ключ к достижению высокого качества в кофе и созданию «кофе с душой».

В 2019 году Эрика с отцом вложились в организацию станции обработки для проведения экспериментов с ферментацией. Уже в 2020, доработав процессы, они добились внушительных результатов: несколько лотов их кофе получили высокую оценку в соревновании «Чемпионы кофе Экспокассер».

Одним из последних нововведений на ферме являются установка африканских кроватей для сушки кофейных ягод и проведение ирригационных каналов для оптимального питания деревьев. Для полива ферма использует дождевую воду, собираемую в специальных бассейнах.
Обработка натуральный
Высота выращивания 1180
Оттенки вкуса красные ягоды, карамель
Страна выращивания Brazil
Регион выращивания Cerrado Mineiro
Оценка Q-грейдера 87
Артикул W4-BCFL-100-E
Кислотность 4 / 5
Сладость 4 / 5
Плотность 4 / 5
Обжарщик West 4 Roasters
Поставщик West 4 Roasters
Страна
Бразилия — крупнейший в мире производитель кофе: почти треть всех выращиваемых зерен в мире принадлежит этой стране. Большинство кофейных плантация расположены в южных штатах Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана, климат которых идеально подходит для производства кофе. Кофе здесь растет на красных глинах (terra roxa) — смеси вулканических пород и перегноя. На удивительно низкой высоте плоскогорий климат неустойчивый, встречаются заморозки, засухи, ураганы, ветра, град. Так как местный кофе не выращивается на высокогорных плантациях, он имеет довольно крепкий, сбалансированный вкус без какой-либо кислинки. Для обработки зеленого кофе используется, в основном, сухой способ, поэтому его вкус обладает дополнительной плотностью. Вкус бразильского кофе отличается горчинкой, он довольно резкий и имеет иногда лекарственные ноты из-за большого присутствия хинина в почвах страны.
Обжарщик West 4 Roasters
История проекта WEST 4 началась в 2014 году с небольшой уютной кофейни в центре Москвы.
Мы были одними из первопроходцев на рынке качественного кофе в нашей стране и остаемся среди знаковых игроков кофейной индустрии, для которых качество продукта имеет первостепенное значение.
С нами удобно и комфортно работать. Поддержка, теплые взаимоотношения и готовность прийти на помощь лежат в основе долгосрочного сотрудничества с нашими партнерами.
Мы ищем не покупателей, а единомышленников, которым так же, как нам, важны вкус и качество кофе в каждой чашке.
West 4 Roasters

Вам может понравиться

3 часа
Specialty
Кофе Kenya Kiunyu  АВ
Specialty.Ru 87 SCA
Кофе Kenya Kiunyu АВ
19
2

мёд, лимон, ананас

Доставка 3 часа
Specialty
Кофе Colombia Antioquia  Supremo
Ingresso 84 SCA
Кофе Colombia Antioquia Supremo
22
0

вишня, ежевика, шоколад

Доставка 3-5 дней
Новинка
Specialty
Набор подарочный мини 1
3 часа
Specialty
Кофе Brazil Sul-du-Minas Kooshupe GTFC
Specialty.Ru 83.25 SCA
Кофе Brazil Sul-du-Minas Kooshupe GTFC
48
1

лесной орех, шоколад, апельсин, ваниль

Доставка 3 часа