Кофе

Кофе Brazil Carmo de Minas

шоколад, орехи, фрукты
50
0
Specialty
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
85 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry из :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1220
Оттенки вкуса шоколад, орехи, фрукты
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry:
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa
Colibri Blend

«Колибри бленд» (Hummingbird Blend) - авторская смесь «Колибри кофе», рецептура которой каждый год разрабатывается и утверждается директором компании Валентиной Моксуновой.

С точки зрения вкуса, Колибри бленд всегда был многогранным: его собирали из лотов разных регионов. Как правило, добиться такого баланса пользуясь кофе с одной фермы крайне сложно. Исмаэль Андраде владеет фермами расположенными близко друг от друга, и в то же время существенно отличающимися по микроклимату.
Семья Андраде – одна из самых первых семей, которые начали выращивать кофе в Серрадо Минейро, штат Минаш Джерайс (Бразилия). Ферма Капим Бранко основана в 1901 году. В начале 90х семья приняла решение расширить производство, нарастить объемы и качество. Для этого была приобретена ферма Сан Сильвестре в Сьерра до Салитре. Фермы находятся на высотах 1100-1200 метров. Исмаэль всегда подчеркивает, что разница в 100 метров дает большое разнообразие по микролимату: урожай поспевает с разной скоростью и по времени наступает на ферме Сан Сильвестре значительно позже Капим Бранко. Это существенно расширяет возможности по созданию микролотов, создает особые условия для применения специальных ферментаций.
Обработка мытый
Высота выращивания 1220
Оттенки вкуса шоколад, орехи, фрукты
Страна выращивания Brazil
Регион выращивания Carmo de Minas
Оценка Q-грейдера 85
Артикул AC-BRCB-200-F
Обжарщик August Coffee
Поставщик August Coffee
Страна
Бразилия — крупнейший в мире производитель кофе: почти треть всех выращиваемых зерен в мире принадлежит этой стране. Большинство кофейных плантация расположены в южных штатах Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана, климат которых идеально подходит для производства кофе. Кофе здесь растет на красных глинах (terra roxa) — смеси вулканических пород и перегноя. На удивительно низкой высоте плоскогорий климат неустойчивый, встречаются заморозки, засухи, ураганы, ветра, град. Так как местный кофе не выращивается на высокогорных плантациях, он имеет довольно крепкий, сбалансированный вкус без какой-либо кислинки. Для обработки зеленого кофе используется, в основном, сухой способ, поэтому его вкус обладает дополнительной плотностью. Вкус бразильского кофе отличается горчинкой, он довольно резкий и имеет иногда лекарственные ноты из-за большого присутствия хинина в почвах страны.
Обжарщик August Coffee
August Coffee

Вам может понравиться

Новинка
Specialty
Дрип-пакеты Burundi Ngozi Gatucutuza
West 4 Roasters 83.25 SCA
Дрип-пакеты Burundi Ngozi Gatucutuza
31
0

шоколад, вишня, апельсин

Доставка 2-4 дня
Specialty
Кофе Ethiopia Sidamo Dara
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Кофе Ethiopia Sidamo Dara
28
0

тёмные ягоды, абрикос, карамель

Доставка от 2 дней
3 часа
Specialty
Кофе Brazil Sul-du-Minas Kooshupe GTFC
Specialty.Ru 83.25 SCA
Кофе Brazil Sul-du-Minas Kooshupe GTFC
48
1

лесной орех, шоколад, апельсин, ваниль

Доставка 3 часа
Specialty
Кофе Colombia Antioquia  Supremo
Ingresso 84 SCA
Кофе Colombia Antioquia Supremo
22
0

вишня, ежевика, шоколад

Доставка 3-5 дней