Кофе

Колумбия Каука Эль Параизо

печёное яблоко, вишня, миндаль
25
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
88.75 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1870
Обжарщик August Coffee
Оттенки вкуса печёное яблоко, вишня, миндаль
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Колумбийский кофе – один из самых популярных в мире, а также является вторым по производству арабики в мире. Интерес к выращиванию кофе в Новом свете возник в 18 веке, когда монахи-иезуиты завезли кофейные зерна в регион Сантадер, где и появились первые плантации. Поначалу это был крупный бизнес, однако сейчас все больше маленьких ферм, где более тщательно относятся к качеству и условиям производства своего продукта.

Ферма El Paraíso была основана в 2009 году, благодаря Диего Самуэлю Бермудесу, который проработав более 10 лет в Национальной Федерации кофе, решил создать собственный кофейный проект.

Она расположена на высоте 1930 метров над уровнем моря, в муниципалитете Пьендамо, департамент Каука, Колумбия и занимает 3,5 га. В 2015 году Диего начал модернизировать станцию обработки фермы внедряя в процесс технические разработки мексиканской компании INDESTEC, с целью произвести революцию в кофе на территории Колумбии.

Производство сосредоточено на ферме El Paraiso, и там же находится лаборатория и станция драй мил, открытая для всех желающих переработать пачмент. На остальных фермах выращивается кофе, в том числе редчайшие разновидности (SL 28, Laurina, Geisha, Eugeniodis), а также осуществляется сушка лотов натуральной обработки в параболических теплицах.

Характеристики

Обработка мытый
Высота выращивания 1870
Оттенки вкуса печёное яблоко, вишня, миндаль
Страна выращивания Колумбия
Регион выращивания Каука
Оценка Q-грейдера 88.75
Артикул AG-CLCP-020-F
Кислотность 5 / 5
Сладость 3 / 5
Плотность 4 / 5
Обжарщик August Coffee
Поставщик August Coffee
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Нет

Обжарщик

Обжарщик August Coffee

Путь компании начался в далёком 2005 году, когда основатель компании Геннадий Трояновский вместе со своим братом Вячеславом продавали итальянский кофе в России. Позже, в 2011 году был открыт цех по обжарке кофе, а в 2015 году положено начало деятельности компании «ТроБрат», которая занимается производством ростеров и дестоунеров. По сути своей – это уникальный проект, поскольку над ним работал тандем из людей, поистине увлеченных кофе.

И сейчас обжарка кофе на собственном оборудовании – это наша гордость, поскольку мы полностью контролируем весь процесс.

Идея открыть August Coffee пришла в августе 2019 года – отсюда и название нашего бренда. Тогда и началась плодотворная работа по развитию – мы отправились за нашим первым кофе в Эфиопию, Бразилию и Колумбию и в том же году, начали налаживать инфраструктуру будущего цеха обжарки. Все это трудоемкий процесс, но оно действительно того стоит!

Весной 2020 года мы привезли из Тюмени наши ростеры – именно там находится производство ростеров «ТроБрат», и начали свою деятельность. Несмотря на трудный период пандемии, мы не прекращали усердно трудиться и развивать в том числе и наш интернет-магазин. 

Для нас было важно найти таких же увлеченных своим делом людей – работа с небольшими кофейными компаниями помогла нам осознать ценность такого сотрудничества. Мы всегда можем отследить происхождение зерна, его качество, трудовые условия на фермах. Для наших импортеров очень важно понятие «честной торговли», за которую мы платим справедливую цену. 

August Coffee
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Indonesia Bali Singaraja
Nicks House 86 SCA
Indonesia Bali Singaraja
23
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

фрукты, шоколад, тростниковый сахар, пряности

Доставка 3-5 дней
Specialty
Costa Rica Alajuela Juan Carlos Valerio
August Coffee 86 SCA
Costa Rica Alajuela Juan Carlos Valerio
43
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

абрикос, виноград, грейпфрут, тростниковый сахар


Specialty
Колумбия Эль Пасто Кондор
August Coffee 84.75 SCA
Колумбия Эль Пасто Кондор
25
Кислотность

5

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

абрикос, зелёный виноград, грейпфрут


Specialty
Бразилия Серрадо Минейро Монтанари
Brew Me 86.5 SCA
Бразилия Серрадо Минейро Монтанари
15
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

вишня, шоколад, абрикос, орехи

Доставка 3-5 дней