Кофе

Колумбия Эль Аградо от The Coffee Soldiers

ананас, груша, алкоголь
25
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
87 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки экспериментальная мытая
Высота выращивания 1700-1800
Обжарщик The Coffee Soldiers
Оттенки вкуса ананас, груша, алкоголь
Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Ферма Ла Прадера расположилась в муниципалитете Эль-Аградо, в департаменте Уила, в юго-западной части Колумбии —
между горными хребтами Центральной и Восточной Анд. Она является частью бизнеса Альма де Уила и принадлежит семье
Перес во главе с Жилберто Пересом.
Данило Перес, сын Жилберто, — молодой фермер, который работает в разных частях региона Уила. Он — представитель
третьего поколения их семьи, а потому с самого детства он знаком с кофе и работает с ним. Всего в его управлении пять
ферм и станция обработки, где он внедряет новый подход к выращиванию и обработке кофе.
На ферме Ла Прадера кофе собирают вручную. Затем ягоды доставляют на станцию мытой обработки, которая расположена
в Гарсоне — другом муниципалитете департамента Уила, в получасе езды от Эль-Аградо. На этой станции кофе обрабатыва-
ют натуральным и мытым способом, а также проводят эксперименты.
Этот лот обработали экспериментальным мытым методом с этапом анаэробной ферментации. При этом методе обработки
ягоды сначала депульпировали, затем погрузили в специальные резервуары, которые заполнили водой, а затем откачали
воздух. После этого кофе оставили ферментироваться в течение 80 часов. Отсутствие кислорода активизировало жизне-
деятельность анаэробных бактерий и позволило продлить время ферментации без рисков, что во вкусе появятся дефекты.
Поэтому кофе получился таким ярким, но в то же время удивительно чистым.

Характеристики

Обработка экспериментальная мытая
Высота выращивания 1700-1800
Оттенки вкуса ананас, груша, алкоголь
Страна выращивания Колумбия
Регион выращивания Эль Аградо
Оценка Q-грейдера 87
Артикул CS-COEA-025-F
Обжарщик The Coffee Soldiers
Поставщик The Coffee Soldiers
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Нет

Обжарщик

Обжарщик The Coffee Soldiers
Компания «The Cofee Soldiers Roasting Company» существует более 10 лет на рынке  
и специализируется на выборе, доставке и обжарке зеленого зерна и продаже свежеобжаренного
кофе оптовым и розничным клиентам.
На базе «The Cofee Soldiers Roasting Company» сформировано комьюнити кофейных  
экспертов и начинающих эстетов, стратегическая задача которого внести личный вклад  
в развитие отрасли и двигать вперед национальную культуру кофе.
Бизнес-философия «The Cofee Soldiers Roasting Company» в выстраивании открытых  
и эффективных отношений с клиентом, с целью решения части его производственных проблем,
чтобы тот смог почувствовать удовольствие от бизнеса и развиваться вместе с партнером.
Штаб компании и производство расположены в Москве.
The Coffee Soldiers
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Новинка
Specialty
Колумбия Уила  Супремо
Just Coffee 83 SCA
Колумбия Уила Супремо
32
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

чернослив, красное яблоко, карамель, шоколад

Доставка 3 дня
Specialty
Бразилия Cerrado Mineiro  АВ
Ingresso 83 SCA
Бразилия Cerrado Mineiro АВ
41
Кислотность

2

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

карамель, пряности, тёмный шоколад

Доставка 3-5 дней
Specialty
Индонезия Ява Фринса Эстате
87 SCA
Индонезия Ява Фринса Эстате
32
Кислотность

2

/5

Сладость

4

/5

Плотность

5

/5

Оттенки вкуса

тропические фрукты, клубника, белое вино

Доставка 3 дня
Specialty
Кения Кисайи
Just Coffee 85 SCA
Кения Кисайи
24
Кислотность

5

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

малина, смородина, карамель, вишня

Доставка 3 дня