Кофе

Колумбия Эль Аградо

ананас, груша, алкоголь
25
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
87 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки экспериментальная мытая
Высота выращивания 1700-1800
Обжарщик The Coffee Soldiers
Оттенки вкуса ананас, груша, алкоголь
Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Ферма Ла Прадера расположилась в муниципалитете Эль-Аградо, в департаменте Уила, в юго-западной части Колумбии —
между горными хребтами Центральной и Восточной Анд. Она является частью бизнеса Альма де Уила и принадлежит семье
Перес во главе с Жилберто Пересом.
Данило Перес, сын Жилберто, — молодой фермер, который работает в разных частях региона Уила. Он — представитель
третьего поколения их семьи, а потому с самого детства он знаком с кофе и работает с ним. Всего в его управлении пять
ферм и станция обработки, где он внедряет новый подход к выращиванию и обработке кофе.
На ферме Ла Прадера кофе собирают вручную. Затем ягоды доставляют на станцию мытой обработки, которая расположена
в Гарсоне — другом муниципалитете департамента Уила, в получасе езды от Эль-Аградо. На этой станции кофе обрабатыва-
ют натуральным и мытым способом, а также проводят эксперименты.
Этот лот обработали экспериментальным мытым методом с этапом анаэробной ферментации. При этом методе обработки
ягоды сначала депульпировали, затем погрузили в специальные резервуары, которые заполнили водой, а затем откачали
воздух. После этого кофе оставили ферментироваться в течение 80 часов. Отсутствие кислорода активизировало жизне-
деятельность анаэробных бактерий и позволило продлить время ферментации без рисков, что во вкусе появятся дефекты.
Поэтому кофе получился таким ярким, но в то же время удивительно чистым.

Характеристики

Обработка экспериментальная мытая
Высота выращивания 1700-1800
Оттенки вкуса ананас, груша, алкоголь
Страна выращивания Колумбия
Регион выращивания Эль Аградо
Оценка Q-грейдера 87
Артикул CS-COEA-025-F
Обжарщик The Coffee Soldiers
Поставщик The Coffee Soldiers

Обжарщик

Обжарщик The Coffee Soldiers
Компания «The Cofee Soldiers Roasting Company» существует более 10 лет на рынке  
и специализируется на выборе, доставке и обжарке зеленого зерна и продаже свежеобжаренного
кофе оптовым и розничным клиентам.
На базе «The Cofee Soldiers Roasting Company» сформировано комьюнити кофейных  
экспертов и начинающих эстетов, стратегическая задача которого внести личный вклад  
в развитие отрасли и двигать вперед национальную культуру кофе.
Бизнес-философия «The Cofee Soldiers Roasting Company» в выстраивании открытых  
и эффективных отношений с клиентом, с целью решения части его производственных проблем,
чтобы тот смог почувствовать удовольствие от бизнеса и развиваться вместе с партнером.
Штаб компании и производство расположены в Москве.
The Coffee Soldiers
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Эфиопия Анасора
Rockets Coffee Roasters 87.25 SCA
Эфиопия Анасора
34
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

чёрный чай, абрикос, лимон, карамель

Доставка 3 дня
Specialty
Набор кофе Америка Junight
Набор кофе Америка Junight
31
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса


Specialty
Эфиопия Сидамо  Gr. 2
August Coffee 84.25 SCA
Эфиопия Сидамо Gr. 2
16
Кислотность

4

/5

Сладость

2

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

лимон, зелёное яблоко, ананас


Новинка
Specialty
Набор подарочный Hario 2
Набор подарочный Hario 2
34
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса