Кофе

Гондурас Интибука

зелёное яблоко, слива, шоколад
20
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
87.5 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки натуральный
Высота выращивания 1600-1701
Обжарщик August Coffee
Оттенки вкуса зелёное яблоко, слива, шоколад
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

В настоящее время Гондурас – крупнейший производитель кофе в Центральной Америке, и тем удивительнее, что о появлении этого продукта здесь так мало известно. Самая ранняя запись о кофе датируется 1804 года, в ней обсуждается качество гондурасского кофе. Из этого можно сделать вывод, что он появился в Гондурасе до 1799 года, так как деревьям нужно несколько лет, чтобы принести первый урожай.
Кофе Эль-Дуразно сухой обработки. Кофе растет в тени деревьев, собирается вручную, далее сортируется в воде методом флотации, затем сушится на африканских кроватях.

Далее кофе отправляют на станцию предэкспортной подготовки (dry mill): халлинг (удаление парчмента); сортировка: машинная (color sorting), ручная (hand picking).

Также проходит сортировка по размеру (скрину) и плотности, далее кофе упаковывается в 30 кг грейн-про мешки.

Попробуйте этот кофе и убедитесь, насколько интересным и неоднозначным является наш Гондурас!

Характеристики

Обработка натуральный
Высота выращивания 1600-1701
Оттенки вкуса зелёное яблоко, слива, шоколад
Страна выращивания Гондурас
Регион выращивания Интибука
Оценка Q-грейдера 87.5
Артикул AG-HDIN-020-F
Кислотность 5 / 5
Сладость 4 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик August Coffee
Поставщик August Coffee
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Да

Обжарщик

Обжарщик August Coffee

Путь компании начался в далёком 2005 году, когда основатель компании Геннадий Трояновский вместе со своим братом Вячеславом продавали итальянский кофе в России. Позже, в 2011 году был открыт цех по обжарке кофе, а в 2015 году положено начало деятельности компании «ТроБрат», которая занимается производством ростеров и дестоунеров. По сути своей – это уникальный проект, поскольку над ним работал тандем из людей, поистине увлеченных кофе.

И сейчас обжарка кофе на собственном оборудовании – это наша гордость, поскольку мы полностью контролируем весь процесс.

Идея открыть August Coffee пришла в августе 2019 года – отсюда и название нашего бренда. Тогда и началась плодотворная работа по развитию – мы отправились за нашим первым кофе в Эфиопию, Бразилию и Колумбию и в том же году, начали налаживать инфраструктуру будущего цеха обжарки. Все это трудоемкий процесс, но оно действительно того стоит!

Весной 2020 года мы привезли из Тюмени наши ростеры – именно там находится производство ростеров «ТроБрат», и начали свою деятельность. Несмотря на трудный период пандемии, мы не прекращали усердно трудиться и развивать в том числе и наш интернет-магазин. 

Для нас было важно найти таких же увлеченных своим делом людей – работа с небольшими кофейными компаниями помогла нам осознать ценность такого сотрудничества. Мы всегда можем отследить происхождение зерна, его качество, трудовые условия на фермах. Для наших импортеров очень важно понятие «честной торговли», за которую мы платим справедливую цену. 

August Coffee
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Эфиопия Оромия
Just Coffee 83 SCA
Эфиопия Оромия
21
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

сухофрукты, апельсин, шоколад, тёмные ягоды

Доставка 3 дня
Specialty
Колумбия Уила Ла Вирджиния
SUBMARINE 88 SCA
Колумбия Уила Ла Вирджиния
39
Кислотность

5

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

абрикос, манго, карамель


Specialty
Гондурас Чинакла Кабаллеро
BolsheCoffee Roasters 85.25 SCA
Гондурас Чинакла Кабаллеро
37
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

тропические фрукты, слива, шоколад

Доставка 2 дня
Specialty
Gonduras La Paz Marcala
August Coffee 86.25 SCA
Gonduras La Paz Marcala
42
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

красное вино, инжир, красное яблоко