Ethiopia Guji Welichu Wachu от West 4 Roasters

Сочная и чистая чашка, с классическим вкусовым профилем мытой Эфиопии – черный чай с бергамотом и жасмин, такой кофе можно пить хоть каждый день.
Описание лота:
Район Гуджи, известный своими производителями кофе, расположен на больших высотах на юго-западе Эфиопии. Следует отметить, что в этом лоте преобладает (около 90%) Бурбона и мутации Типики с острова Реюньон, что предполагает, что в какой-то момент произошла реинтродукция нового сорта, а не его естественное выращивание.
Валичу Вачу владеет несколькими станциями мытой обработки, которые обрабатывают урожай примерно 4500 мелких фермерских хозяйств в этом регионе. В среднем ферма составляет около 0,5 га. Сама станция обработки основана в 2017. Они производят как мытый, так и натуральный кофе. Большие инвестиции были вложены в системы для снижения потребления воды и повышения эффективности.