Купить Кофе Ethiopia Guji Haro Welabu от по цене 418.-

Specialty

Кислотность

Сладость

Плотность

Оценка Q-грейдера

85.5 SCA

Сроки доставки заказа:

В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 3 дня
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Способ обработки натуральный

Высота выращивания 1950-2101

Обжарщик West 4 Roasters

Оттенки вкуса клубничный йогурт, апельсин, молочный шоколад

Все характеристики

Товар закочился

Показать аналогичный товар

Сроки доставки заказа:

В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 3 дня
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание Характеристики Происхождение зерна Обжарщик

Описание

Этот лот мы выбрали у компании Кершансе – одного из крупнейших экспортеров кофе в Эфиопии, владеющей собственными фермами и станциями обработки. Кершансе объединяет работу 56 тыс. мелких фермеров, которые выращивают кофе буквально на придомовых участках и сдают для дальнейшей обработки на станции Кершансе.
Мы познакомились с работой компании во время поездки в Эфиопию. В лаборатории Кершансе мы провели много времени и продегустировали несколько десятков лотов. Со станции обработки Харо Велабо мы выбрали два лота – один классический натуральный и один яркий анаэробный.
Кершансе проводит большую работу для развития фермеров и улучшения жизни сообщества. Компания фокусируется на производстве кофе класса specialty и сотрудничает напрямую со многими классными обжарщиками. Например, тесное сотрудничество связывает Кершансе со шведскими Drop Coffee.

Характеристики

Обработка натуральный

Высота выращивания 1950-2101

Оттенки вкуса клубничный йогурт, апельсин, молочный шоколад

Страна выращивания Ethiopia

Регион выращивания Guji

Оценка Q-грейдера 85.5

Артикул W4-ETHW-020-F

Кислотность 3 / 5

Сладость 4 / 5

Плотность 4 / 5

Обжарщик West 4 Roasters

Поставщик West 4 Roasters

Происхождение зерна

Страна

Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, кофейные зерна здесь выращивают более тысячи лет. Несмотря на это, доля эфиопского кофе на мировом рынке составляет всего 3%, однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе. Здесь, в условиях сухого и жаркого африканского климата, вызревают самые высококачественные сорта кофе в мире. Эфиопский кофе имеет очень разнообразную вкусовую гамму. Общими для всех эфиопских сортов являются сложность и богатство вкусов. Эфиопский кофе обладает изысканным вкусом, сильным, пьянящим ароматом, высокой плотностью и сладостью во вкусе, напоминающей тропические фрукты и крепленое вино. Букет: виноград и вино, цветы и теплые пряности, нотки бергамота и жасмина, шоколад, легкая яблочная/ягодная кислотность и приятная горчинка.

Обжарщик

Обжарщик West 4 Roasters

История проекта WEST 4 началась в 2014 году с небольшой уютной кофейни в центре Москвы.
Мы были одними из первопроходцев на рынке качественного кофе в нашей стране и остаемся среди знаковых игроков кофейной индустрии, для которых качество продукта имеет первостепенное значение.
С нами удобно и комфортно работать. Поддержка, теплые взаимоотношения и готовность прийти на помощь лежат в основе долгосрочного сотрудничества с нашими партнерами.
Мы ищем не покупателей, а единомышленников, которым так же, как нам, важны вкус и качество кофе в каждой чашке.