Кофе

Эфиопия Гедео

абрикос, цитрусовые, чёрный чай
53
SUBMARINE
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
86 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1950-2250
Обжарщик SUBMARINE
Оттенки вкуса абрикос, цитрусовые, чёрный чай
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Гедео
Станция обработки: Данче
Сбор урожая: ноябрь 2021 – январь 2022

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция обработки Данче была построена в 2019 году компанией SNAP Specialty Coffee. Она расположена в зоне Гедео, район Гедеб, деревня Челбеса. Эта местность характеризуется густым полулесным покровом, благодаря чему кофейные деревья растут в тени и в экологически чистых условиях. На станцию обработки приносят свой урожай 763 фермера, размер фермы которых не превышает 1 – 2 га.

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Бассейны для ферментации покрыты керамической плиткой, что с одной стороны обеспечивает чистоту чашки, а с другой стороны позволяет ускорить ферментацию, поскольку плитка удерживает дневное тепло. Ферментация в среднем длится 72 часа, после чего зерно промывают и замачивают еще раз на 1 час. Сушка ягод осуществляется на столах в среднем 12 дней пока влажность зерна не достигнет показателя в 12%.

Характеристики

Обработка мытый
Высота выращивания 1950-2250
Оттенки вкуса абрикос, цитрусовые, чёрный чай
Страна выращивания Эфиопия
Регион выращивания Гедео
Оценка Q-грейдера 86
Артикул SM-ETGE-020-F
Кислотность 3 / 5
Сладость 3 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик SUBMARINE
Поставщик SUBMARINE
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Нет

Обжарщик

Обжарщик SUBMARINE

Команда профессионалов, влюблённых в своё дело

Мы хотим стать для тебя путеводителем в мире specialty coffee.

Для нас это особенный кофе — словно неизведанная Вселенная!

Мы погружаемся в неё, разыскиваем новые дескрипторы, текстуру, баланс — подобно дайверу в океане, или космонавту в бесконечности звёзд.

Мы стремимся стать лучшей компанией в мире с точки зрения качества обжарки кофе.

Держать на контроле всю цепочку — от фермера до конечного покупателя, чтобы быть уверенными в качестве продукта.

Каждый день мы напитываемся знаниями, совершенствуем опыт, и передаём этот концентрат дальше, создавая наш продукт.


SUBMARINE
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Бурунди Муйинга
August Coffee 84.75 SCA
Бурунди Муйинга
24
Кислотность

5

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

абрикос, зелёный виноград, грейпфрут


Specialty
Подарок Турка Soy 1
Подарок Турка Soy 1
16
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса


Specialty
Эфиопия Сидамо
August Coffee 84.75 SCA
Эфиопия Сидамо
48
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

дыня, лимон, цветы


Specialty
Бразилия Minas Gerais Ecoagricola
Ingresso 86 SCA
Бразилия Minas Gerais Ecoagricola
15
Кислотность

2

/5

Сладость

5

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

шоколад, сливочный, сухофрукты, карамель