Кофе

Кофе Colombia Narino La Paz

слива, зелёное яблоко, карамель
48
SUBMARINE
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
86 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Ozon в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки мытый
Высота выращивания 1900
Обжарщик SUBMARINE
Оттенки вкуса слива, зелёное яблоко, карамель
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Ozon в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Нариньо
Ферма: Ла Паз
Сбор урожая: 2021

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Этот кофе был выращен Хуаном Франсиско Альфонсо Ортисом Сепульведой на ферме Ла Паз в Нариньо.
Анды северного Нариньо создают идеальный климат для выращивания кофе. Большинство производителей в регионе оставались незамеченными до последнего десятилетия из-за трудностей с доставкой. Этот регион славится своими большими высотами и крутыми склонами, а также суглинистым составом. В этом департаменте находится 6 из 16 вулканов Колумбии, которые создают идеальную почву для сельского хозяйства, поскольку в них сохраняются питательные вещества и влага.

ОБРАБОТКА И СУШКА
Данный лот был обработан классическим для Колумбии способом. Ягоды были погружены в воду и очищены от посторонних предметов и флоутеров. После этого они были депульпированы и отправлены на ферментацию в танки на 48 часов. Сушка проходила на патио до влажности 11.5% После халлинга зерно стабилизировалось в течение месяца в грейн про.
Обработка мытый
Высота выращивания 1900
Оттенки вкуса слива, зелёное яблоко, карамель
Страна выращивания Colombia
Регион выращивания Narino
Оценка Q-грейдера 86
Артикул SM-CONP-020-E
Кислотность 4 / 5
Сладость 3 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик SUBMARINE
Поставщик SUBMARINE
Страна
Колумбия занимает первое место в мире по производству мытого кофе и второе после Бразилии по производству арабики в целом. С 2007 года торговая марка «Колумбийский кофе» защищена законодательством Европейского союза, и применяется только к кофе, выращенному на территории Колумбии. Колумбийский кофе вполне заслуженно завоевал мировую славу. Впервые завезли его сюда в начале XVIII века, сейчас Колумбия находится на втором месте после Бразилии по объемам выращивания кофе. При этом в Колумбии выращивают только арабику, причем большая часть колумбийской арабики — превосходные образцы, выращенные в небольших хозяйствах в высокогорных районах, где кофейные зерна бережно собираются и обрабатываются влажным способом. Колумбийский кофе часто характеризуют как бархатистый, сильный, с запоминающимся ароматом. Во вкусе присутствует и легкая горчинка, и мягкая кислинка, и едва уловимые фруктовые ноты. Но главная отличительная особенность колумбийской арабики — удивительная гармоничность и сбалансированность вкуса и аромата. Штат Нарино (Narino State) в южной Колумбии сегодня производит самый качественный колумбийский кофе. Букет: сладкий, сочный, со вкусом сиропа. Яркая яблочная кислотность. Во вкусе тропические фрукты: тайский ананас, лемонграс, груша и кленовый сироп.
Обжарщик SUBMARINE

Команда профессионалов, влюблённых в своё дело

Мы хотим стать для тебя путеводителем в мире specialty coffee.

Для нас это особенный кофе — словно неизведанная Вселенная!

Мы погружаемся в неё, разыскиваем новые дескрипторы, текстуру, баланс — подобно дайверу в океане, или космонавту в бесконечности звёзд.

Мы стремимся стать лучшей компанией в мире с точки зрения качества обжарки кофе.

Держать на контроле всю цепочку — от фермера до конечного покупателя, чтобы быть уверенными в качестве продукта.

Каждый день мы напитываемся знаниями, совершенствуем опыт, и передаём этот концентрат дальше, создавая наш продукт.


SUBMARINE
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Кофе Ethiopia Yirgacheffe  Gr. 1
The Coffee Soldiers 87 SCA
Кофе Ethiopia Yirgacheffe Gr. 1
46
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

груша, цветы, цитрусовые

Доставка 3 дня
Specialty
Дрип-пакеты Mix
FORCUP ROASTERS
Дрип-пакеты Mix
45
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса


Specialty
Brazil Campo das Vertentes
Junight Coffee Roastery 84.75 SCA
Brazil Campo das Vertentes
39
Кислотность

1

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

красное яблоко, изюм, какао

Доставка 2 дня
Specialty
Mexico Chiapas
Junight Coffee Roastery 83 SCA
Mexico Chiapas
17
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

грейпфрут, черешня, молочный шоколад, миндаль

Доставка 2 дня