Кофе

Капсулы Nespresso Ethiopia Guji

груша, чёрный чай
33
SUBMARINE
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
84 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Ozon в Санкт-Петербург: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки натуральный
Обжарщик SUBMARINE
Оттенки вкуса груша, чёрный чай
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Ozon в Санкт-Петербург: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Зона: Гуджи
Станция обработки: Адола
Сбор урожая: ноябрь — февраль 2021

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция обработки Адола находится в регионе Гуджи, рядом с деревней Аферара. Дословно с местного языка «Адола» переводится как «место добычи золота». И этот лот заслуженно можно называть золотым самородком.

Станция находится в окружении государственного лесного заповедника, и, безусловно, это оказывает свое влияние на терруар, как и довольно внушительная высота - 2200 метров над уровнем моря. На ней расположено более 300 столов для сушки кофе, и в отличии от многих других станций, здесь можно найти кофе и мытый, и натуральный, и даже экспериментальные обработки, как этот лот. Этим занимается специально обученная команда.  

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Ягоды перебирают на дефекты сразу после сборки, после чего местные фермеры доставляют их на станцию обработки. Те фермеры, которые сдают только спелые и качественные ягоды, получают премии. После приемки ягоды перебирают вручную, удаляют недозрелые и переспевшие ягоды, укладывают на столы для сушки, и в течение всего процесса несколько раз в день перемешивают. Это необходимо для того, чтобы ягоды не закисали, и каждая ягода сушилась в одинаковых условиях. Кроме того, во время перемешивания работники станции также дополнительно перебирают ягоды. Время сушки зависит от погодных условий, но обычно она занимает от 9 до 12 дней.
Обработка натуральный
Оттенки вкуса груша, чёрный чай
Страна выращивания Ethiopia
Регион выращивания Guji
Оценка Q-грейдера 84
Артикул SM-ETGU-CAP
Кислотность 3 / 5
Сладость 3 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик SUBMARINE
Поставщик SUBMARINE
Страна
Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, кофейные зерна здесь выращивают более тысячи лет. Несмотря на это, доля эфиопского кофе на мировом рынке составляет всего 3%, однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе. Здесь, в условиях сухого и жаркого африканского климата, вызревают самые высококачественные сорта кофе в мире. Эфиопский кофе имеет очень разнообразную вкусовую гамму. Общими для всех эфиопских сортов являются сложность и богатство вкусов. Эфиопский кофе обладает изысканным вкусом, сильным, пьянящим ароматом, высокой плотностью и сладостью во вкусе, напоминающей тропические фрукты и крепленое вино. Букет: виноград и вино, цветы и теплые пряности, нотки бергамота и жасмина, шоколад, легкая яблочная/ягодная кислотность и приятная горчинка.
Обжарщик SUBMARINE

Команда профессионалов, влюблённых в своё дело

Мы хотим стать для тебя путеводителем в мире specialty coffee.

Для нас это особенный кофе — словно неизведанная Вселенная!

Мы погружаемся в неё, разыскиваем новые дескрипторы, текстуру, баланс — подобно дайверу в океане, или космонавту в бесконечности звёзд.

Мы стремимся стать лучшей компанией в мире с точки зрения качества обжарки кофе.

Держать на контроле всю цепочку — от фермера до конечного покупателя, чтобы быть уверенными в качестве продукта.

Каждый день мы напитываемся знаниями, совершенствуем опыт, и передаём этот концентрат дальше, создавая наш продукт.


SUBMARINE
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Набор Сити green
Набор Сити green
15
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса


Specialty
Капсулы Nespresso Brazil  Santa Monica
SUBMARINE 82 SCA
Капсулы Nespresso Brazil Santa Monica
37
Кислотность

2

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

красное яблоко, карамель, мёд

Доставка 3 дня
Новинка
Specialty
Капуслы Ethiopia Guji  Gr. 1
Sibaristica 84.5 SCA
Капуслы Ethiopia Guji Gr. 1
36
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

мёд, чай с бергамотом, лайм, персик

Доставка 2 дня
Specialty
Набор Элегант белый
Набор Элегант белый
15
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса