Дрип-пакеты Эфиопия Область Народностей Южной Эфиопии

Станция обработки Adado находится на высоте 1700 метров над уровнем моря, а кофе, который на нее поступает растет на перепаде высот от 1800 до 2000 метров. Вкусовой профиль этого кофе — это результат стечения многих обстоятельств, главным из которых,несомненно, является местный терруар. Бережный труд всех участников производства позволяет лишь сохранить то, что заложено природой. Все начинается со сборки урожая и сортировки спелых ягод от листьев и переспевших и недозрелых ягоды. Фермеры, которые сдают ягоду на станцию обработки, очень внимательно относятся к сбору урожая, поскольку от качества ягод зависит размер их премии. Прием ягод от фермеров начинается вечером, а обрабатывать их начинают только на следующее утро, таким образом ягоды проходят дополнительную ферментацию. Это максимально классический и любимый многими кофе из Эфиопии: цветочные и цитрусовые ноты, абрикос, черный чай — все это, так или иначе, можно почувствовать в Эфиопии Ададо.